Gulai Kepala Ikan

(Sumber : Ida Arimurti)Bahan-bahan:850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2 10 lembar daun salam1 batang sere, memarkan1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat750 cc santan 2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus3 sendok makan minyak5 buah belimbing sayur, belah jadi 21 sendok makan air jeruk nipis2 sendok teh garam15 buah cabai merah1 cm kunyit, cincang1 cm jahe, cincang7 siung bawang