Rendang Paru | Beef Lung Simmered in Spices and Coconut Milk

(Sumber : http://www.sedap-sekejap.com/)Bahan :150 gram ati sapi, rebus dan haluskan1 kilogram paru sapi750 ml santan sedang (2 butir kelapa)250 ml santan kental2 tangkai serai, dimemarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk2 buah asam kandisBumbu Halus:15 buah cabai merah keriting (kalau tak suka pedas, buang bijinya)3 cm lengkuas3 cm jahe2 sendok teh garamCara Membuat:1. Rebus bumbu halus,