Donat Ubi Kepang

(Sumber : Herti Arc)Biasanya donat menggunakan kentang, kali ini saya coba dengan ubi kuning.Ubi yang saya gunakan adalah ubi jepang yang sudah banyak mengandung air, sehingga saya hampir tidak menggunakan air untuk adonan ini.Apabila ubi yang dipergunakan kurang kelembabannya, maka tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis. Bahan:350 gr terigu protein tinggi250 gr ubi kuning, kukus