Ikan Bumbu Acar

(Sumber : Herti Arc)Bahan :4 ptg ikan (kurleb 600 gr), bisa kakap, gurami, tenggiri2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam1/2 bh wortel, potong korek api 1/2 bh mentimun, potong korek api10 bh cabai rawit merah, utuh atau potong2 sebagian2 lbr daun jeruk1 btg serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan300 ml airminyak gorengHaluskan:3 siung bawang putih7 bh bawang merah2 cm kunyit4 bh kemiri1/2 sdt garam1/2