Botok Ayam

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan:* 200 g daging ayam* 5 buah hati ayam* 5 buah ampela* 10 buah telur puyuh direbusdan dikupas* 2 batang daun bawang dirajang * 5 buah cabe hijau dirajang serong* 1 butir telur* 5 buah bawang merah dirajang* 3 siung bawang putih dirajang* 10 buah cabe rawit merah* 200 ml santan kental* 1 sdt garam* 1/2 sdt gula pasir* 2 sdm minyak goreng* 5 lembar daun salam