Soto Ayam Ambengan

(Sumber : Herti Arc)Soto ini kuahnya ringan dengan taburan taburan poyah yang gurih di atasnyaBahan:1 ekor ayam (400 gr)1 btg serai memarkan1 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 sdt garam1 ltr airBumbu halus:7 sng bawang putih3 btr kemiri1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit)1 cm jahePelengkap:Telur rebus, belah 2Perkedel kentangToge, seduh dengan air panas.Kol, iris halusDaun seledri, iris halusBawang