Sambal Udang

(by:cocoa)I love sambal dish whether it's sambal meat, seafood or just egg. A few tablespoon of these hot ans spicy dish could make you finish yup a whole bowl of rice, no wander most of the malay family only cook couple dish for a meal compare to Chinese who usually prepare 3 or 4 dishes for a meal. This my shortcut version, It's very hard to get fresh southeast asian ingredient here especially

Bandeng Bumbu Bali | Milk Fish with Balinese Sauce

(author : Rudy Choiruddin)Milk fish with Balinese Sauce is one of my favorite cooking. There's two reason why i like it so much.First, it has very delicous taste, sweet mixed with sour and hot taste, terrific! Second, Its not to hard to cook it. This Milk fish cooking is match for daily menu.Ikan bandeng bumbu bali, benar2 salah satu masakan favorit saya, rasanya benar2 luar biasa dan Mak Nyess,

LINKED TO US | Link exchange

Are you a cuisine blog owner or blogger with related topic?, Linked To US! , we'll gladly link you back !Copy paste this HTML code on your blog, you can pick between two types:(1) in englishselera nusantara-indonesian cuisine sourcepreview : selera nusantara-indonesian cuisine source(2) in bahasawisata kuliner onlinepreview : wisata kuliner onlinewe need your support to promoting indonesian

Sambal Bajak

For indonesians, its gonna be tasteless eat without sambal (chili cooking). So this thread will discuss how to make sambal bajakKalau orang Indonesia, biasanya ngak enak kalau makan nga pake sambal atau cabe.. jadi kali ini kita buat sambal bajak yuk..ingredients ( grind until smooth)bahan-bahan (haluskan) :-15 pc curly red chili-22 pc green small chili-2 pc red onion-1 pc garlic onion-1/4 tea

Sambal Gami

Sambal gami, origininate from Kalimantan, commonly made in clay mortar, taste fresh and hot, very biting!Kalau sambal Gami, asalnya dari Kalimantan, biasanya dibuat di cobek tanah liat, rasanya seger dan pedas deh.. coba aja...Ingredients (mixed):- 5 pc curly red chili, grind til smooth- 3 small chili, grind- 1 pc tomato, slice smooth- 4 pc red onion, slice smooth- 3 spoon of cooking oil (at

Roasted Fish Makasar Spice Style | Ikan Bakar Bumbu Makasar

Hm.. siapa yang suka masakan Makasar?? Makasar kan dekat dengan laut... pasti masakan lautnya enak deh.. cobain yuk resepnya..Bahan:-4 ekor ikan ( kurang lebih 1kg) baronang atau bawal putihBumbu halus:-8 bawang putih-3 kemiri-3 cm kunyit-3 cm jahe-2 sdt garamOlesan, aduk rata:-2 sdm minyak (margarine cair)-2 sdm kecapCara membuat:-Kerat2 badan ikan, kemudian olesi permukaannya dengan bumbu halus

Steamed Chiken Rice | Lemper Ayam

(Sumber : www.indochef.com)Bahan Kulit:-500 gram beras ketan direndam 1 jam, kukus 30 menit-355cc santan dari 1 butir kelapa-½ sdt garam didihkan-1 butir serai dimemarkan-Daun pisang untuk membungkusCara membuat:Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan santan mendidih. Aduk sampai santan meresap. Kukus sampai ketan matang.Bahan Isi Lemper:-½ ekor ayam rebus-1 sdt ketumbar-10 butir jintan-1

Selera Nusantara : The most complete source of indonesian food in the world | Kumpulan Rerep Masakan khas Indonesia

Selamat datang di blog seleranusantara..spesial menghadirkan resep - resep makanan dan minuman indonesia dengan selera khas nusantara.Dari Sabang sampai Merauke,mulai dari ayam pop sampai kepiting asap,masakan kue, masakan ayam, masakan berkuah, seafood, masakan cumi, masakan ikan, masakan kepiting, masakan udang, masakan sapi, masakan nasi, masakan pelengkap, desert, sampai minuman spesial khas

Smoke Crab | Kepiting Asap

Let's try making smoke crabAda yang mau coba bikin kepiting asap?? yuk coba... tapi karena resep ini belum sempurna, harap maklum jika rasanya belum se-enak yang dibayangkan ya... hehehe..oh iya, jangan heran kalau gambarnya nga nyambung, soalnya memang bukan gambar kepiting asap .. hehehe.. selamat mencoba..Ingredients:-3 pc crab ( you may use egged crab)Spice (smoothen) :- 6pc red chili- 5pc

Hot Sour Mango Crab | Kepiting Pedas Asam Mangga

(Sumber : http://www.pbase.com/archiaston/image/)Bahan:-500-600 gram kepiting, potong2-Saus mangga, secukupnya (sisa saus mangga finger fish)-Irisan mangga muda, secukupnya-15-20 cabe rawitet_ads_orientation = 'v';et_ads_width = '400';et_ads_height = '150';et_ads_bkgrd_color = '#2d5681';et_ads_border_color = '#FFFFFF';et_ads_border_size = '0';et_ads_cell_space = '0';

Sweet Sour Crab | Kepiting Asam Manis

(Sumber :http://adifia.wordpress.com/2007/05/29/resep-kepiting/)Bahan:3 ekor kepiting segar1 buah jeruk nipis, ambil airnya100 gr nanas kalengan, potong dadu3 sdm saus tomatBumbu:5 buah bawang merah4 siung bawang putih1/4 butir bawang bombay, iris2 seperti cincin2 buah tomat4 butir kemiri1/2 ibu jari jahegula merah secukupnyamadu secukupnyaCara membuat:* Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka

Sambal Goreng Tempe ( fermented soybean patty fried chilli sauce)

(Source : http://www.pbase.com/archiaston/image/)Bahan (Ingredients):-200 gr tempe, potong2 1/2 cm, goreng 1/2 matang(200 gram a ko fermented soybean patty, cut it every 0.5 cm , fry it)-1-2 bh cabe hijau, potong serong(2 pieces green chilli, cut it)-1 bh tomat, potong2 (1 piece tomato, cut it into small pieces)-1 lbr daun salam (1 salam leaf) -1 cm lengkuas (1 cm the galangale)-125 ml santan (

Ayam Goreng Berempah (Spicy Fried Chiken)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan-bahan (Ingredients) :Bahan A (Ingredients A) :-1 ekor ayam [potong kecil] (1 whole/complete chiken, cut it into small pieces/parts)-2 biji tomato [belah 6] (2 tomatoes, cut it into 6 pieces/parts)-2 tangkai cili merah [hiris kasar] (2 pieces of red chili, cut it roughly)-1 labu bawang besar [hiris kasar] (1 big onion, cut it roughly)-2 s/b sos tomato (

Ayam Tandoori Goreng (Tandoori Fried Chiken)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan (Ingredients) :-1 ekor ayam [potong kecil dan bersihkan] ( 1 complete / whole chiken, clean it)-1 paket rempah tandoori MAGGI ( 1 packet of Tandori spices)-3 s/b cili mesin (2 spoon of chili powder)-1 s/b serbuk kunyit (1 spoon of turmeric powder)-5 s/b tepung goreng ayam ( 5 spoon of fried chiken flour)-3 ulas bawang merah ] ( 3 pieces of red onion /

Ayam Masak Halia (Halia Cooked Chiken)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan-bahan (Ingredients) :-500 gm ayam [potong kecil dan basuh bersih] (500 gram chiken, cut it to small pieces)-3 s/b sos tiram ] (3 spoon of oyster sauce)-1/2 cawan air ] bancuh (1/2 bowl of water)-1 s/k tepung jagung ] (1 sheet of corn flour)-1 s/k serbuk lada hitam ( 1 spoon of black pepper)-1 pokok daun bawang [potong pendek] (1 stick of spring leaves)-1

Ayam Asam Pedas (Sour and Hot Tasted Chiken)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan-bahan (Ingredients) :-1 kg ayam [buang kulit danpotong kecil] ( 1 kg of chiken)-7 batang daun kesum ( 7 pieces kesum leaves)-2 biji tomato [belah 4] ( 2 tomatoes, cut it to 4 parts)-3 mangkuk air (3 bowl of water)-1 cawan air asam jawa ( 1 bowl of javanese sour water)-3 s/b minyak masak (cooking oil)-2 pokok daun ketumbar [potong pendek] ( 2 leaf of

Ayam Rampai (Rampai Chiken)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan-bahan (Ingredients) :-1/2 ekor ayam [buangkan kulit dan potong kecil..bersihkan](1/2 chiken, throw away its skin, clean it)-5 biji kentang[ potong kecil dan gorengkan]( 5 pieces of potatoes, cut it to smal pieces and fry it)-1 batang carrot [potong kecil] ( 1 carrot , cut it to small pieces)-20 tangkai kacang sepat/buncis (20 pieces of bean /chickpea)-1

Ciliapi Keli ( Gulai Ikan Keli / Keli Fish)

(Sumber : http://makan.cari.com.my)Bahan-bahan(Ingredients) :-3 ekor ikan Keli (3 keli fish)-2 cawan santan pekat (2 bowl of concentarted coconut milk)-2 cawan santan cair (2 bowl of liquid coconut milk)-2 batang serai [ketuk] (2 sticks of lemon grass)-10 biji belimbing buloh (10 pieces of star fruit)Bahan mesin (Ingrdients b) :-20 biji cili api (20 pieces of ot chilli)-2 ulas bawang merah (2

Kue Ku (Kuweh Ku)

(Sumber : http://www.tabloidnova.com)This is a modification of the cakes introduced in Java in 1200's by the immigrants from China. Steamed sweet mung bean, soybean, peanuts, or whatever else, wrapped inside a spoonful of dough consisting of some cooked pounded glutinous rice ('ketan'), then re-steamed.The ku cakes sold in traditional markets and roadside delis might have been made with chemical

Putu Mayang (Puthu Mayang) | Putu cake

(Sumber : http://www.tabloidnova.com)Made of rice flour with sugar and vanilli. The green color comes naturally from the pandan leaves that are sticking up there in the picture above. White sugar and grated coconut is put on its top (or at the bottom of the plate to shape it), then steameKue Putu..hmmm enak loh.. tradional tapi enak.. apalagi kalau dikasih gula merah.... hmm... enak deh. Cuma kok

Soto Banten | Banten Soto

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Yang satu ini soto dari Banten yang disajikan dengan kentang yang digoreng begitu saja, coba deh...Bahan:1 ekor ayamjeruk nipis2 lbr daun salam1 btg serai1 bh tomat 1 sdt garam1250 ml airBumbu, halus:8 bawang merah3 bawang putih1 sdt merica3 cm kunyit1 sdt garamgula pasir, sebagai penyedapPelengkap:Soun, rendam air hangatToge, seduh air

Sambal Tempe Teri

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Hm.. menu ini berbau - baru Sunda.. emang kalo orang Sunda suka makan lalapan.. jadi cocok banget kalo pake sambel iniBahan:150 gr tempe, potong tipis, goreng4-5 sdm teri medan, goreng4 cabe merah besar, buang biji, iris halus1-2 sdt gula merah, sisir halus1 sdm kecap manis2 sdm minyak, untuk menumisBumbu halus:4 bawang merah2 bawang putih4

Tumis Jagung Muda dengan Udang | Sauted Young Corn with Shrimp

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Bahan:100 gr jagung muda, belah 2 memanjang100 gr udang kupas2 cabe besar, iris memanjang1/4 bawang bombay, iris memanjang2 bawang putih, geprek, cincang 50-75 ml kaldu ayamgaramgula pasirmerica1 sdm minyak, untuk menumisCara membuat:Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.Tambahkan cabe dan

Bistik Jawa | Java steak

(Sumber : http://estherlita.multiply.com/recipes)(Gambar : http://www.pbase.com/archiaston/image/61276428)Bumbunya gak banyak, bikinnya pun gak terlalu repot. Tapi hasilnya enak! Bisa dihidangkan dengan nasi hangat, atau bersama french fries plus sayuran.Bahan:-1/2 kg daging has-1 bh bawang bombay, iris memanjang-1 sdm minyak, untuk menumis-3 cm kayu manis-1 cm pala-350 ml airBumbu perendam:-1/4

Tahu Telur

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Resep ini menggunakan bahan seadanya, hmm.. tapi tetep enak kok. Ini sih dimasaknya tanpa petis, tapi kalu mau pake petis juga boleh kok... Enak banget dihidangkan panas2.Bahan:-6 btr telur, kocok lepas-2-3 bh tahu, iris tipis-Toge, seduh air panas -bawang daun, iris halus-seledri, iris halus-bawang goreng-Kecap manisBumbu halus:-4 sdm kacang

Lotek | Raw Vegetable Salad Served with Spicy Sause

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Makanan ini emang mirip ama gado - gado, pecel, saudara deketlah...Untuk lotek, bumbunya gak perlu dimasak. Tinggal nyiapin kacang tanah goreng, trus ulek bersama bumbu pada saat akan disajikan.Bahan:-Kangkung, siangi-Kacang panjang, potong2-Labu jipang, potong2-Toge-Ketimun, potong2Bumbu kacang:-7 sdm kacang tanah, goreng-2 bawang putih, utuh

Mie Kocok Cirebon | Cirebon Mixed Noodle

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Bahan:-500 gr daging yg sedikit berlemak-2 ltr air-3 sdm minyak, untuk menumis-1 cm jahe, geprek-1 cm lengkuas, geprek -4 lbr daun jeruk-2-3 sdt garam-1/2 sdt merica-1/2 - 1 sdt gula pasirBumbu halus:-6 bawang merah-6 bawang putih-4 kemiri-1 sdm ebi, rendam dlm air panasPelengkap:-Mie, rebus-Kol, iris halus-Bawang daun, iris halus-Bawang

Ongol - Ongol Singkong | Ongol - Ongol Cassava

(Sumber : Herti Arc)( http://www.pbase.com/archiaston)Ada cara lain utnuk menghaluskan singkong, yaitu singkong bisa dihaluskan dengan cara diblender, ow...betapa senangnya! jadi mudah...Bahan:750 gr singkong250 gr gula pasir1 bks agar2, warna putih1 sdt garam 400 ml santan kental atau juice nanaspewarna kueTaburan, kukus sebentar:kelapa parutgaramdaun pandanCara membuat:Rajin style: Parut

Tahu Gejrot

(Sumber : Tabloid Nova)(http://www.tabloidnova.com/)Bahan:20 bh tahu pong/tahu sumedang2 sdm bawang gorengHaluskan:4 bh bawang merah3 siung bawang putih7 bh cabai rawit1 sdt garamKuah:2 sdm air asam100 gr gula merah250 ml air4 sdm kecap manisCara membuat:1. Buat kuah: rebus gula merah dan air sampai gula larut, angkat, saring.2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam larutan gula merah

Rendang Paru | Beef Lung Simmered in Spices and Coconut Milk

(Sumber : http://www.sedap-sekejap.com/)Bahan :150 gram ati sapi, rebus dan haluskan1 kilogram paru sapi750 ml santan sedang (2 butir kelapa)250 ml santan kental2 tangkai serai, dimemarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk2 buah asam kandisBumbu Halus:15 buah cabai merah keriting (kalau tak suka pedas, buang bijinya)3 cm lengkuas3 cm jahe2 sendok teh garamCara Membuat:1. Rebus bumbu halus,

Bolu Kojo | Kojo Spongecake

(Sumber : http://sofiaimtihan.multiply.com)Kue yang satu ini mirip2 ama kue lumpur.. cara buatnya hampir2 mirip sih... eh yang ini katanya juga dari Palembang loh... tapi nga tau bener nga ya???? hehehehehe...Bahan:- 1 Gls Telor (Biasny 4 or 5)- 1gls Gula- 1gls Terigu - 1/2 gls Kara/santan kentall- 1/2 gls air perasan pandan & suji (**daun diiris kecil & diulek/tumbuk, hasilnya ijoo alami bagus

Lenggang Pempek

(Sumber : http://sofiaimtihan.multiply.com)Makanan yang satu ini adalah temannya pempek, ya iyalah! asalnya juga dari Palembang... rasanya??? cobain aja.. maknyus!!!!! Kalau ada sisa pempek yg mengeras or kebetulan kita buat pempek agak gagal, kelembekan / terlalu kenyal, bisa lsung dicampur telur, bakar dlm Takir daun Pisang atau langsung dibuat dadar biasa.,mayan drpd mubazir kan,,:pBahan:- 1

Tempe Bacem

(Sumber : Herti Arc)Siapa nga tau makanan yang satu ini? manis - manis bergizi... hm...uenak tenan...Bahan:-200 gr tempe, potong2-1 btg serai, geprek-2 lbr daun salam-1 cm lengkuas, geprek-500 ml air kelapa (air biasa)Bumbu halus:-1/2 sdt ketumbar bubuk-4 bawang merah-2 bawang putih-1 sdt garam-2 sdm gula merahCara membuat:Campur semua bahan.Didihkan dan masak dengan api sedang sampai bumbu

Ayam Panggang Bumbu Rujak | Roasted Chicken with Rujak Sauce

(Sumber : Herti Arc)Yam.. ayam panggang..hmm pake bumbu rujak lagi... pedes-pedes, manis, asem.. enak loh..Bahan:-1 ekor ayam (700 gr), potong2-2 lbr daun salam-1 cm lengkuas, geprek-5 lbr daun jeruk, iris -2 btg serai, geprek-400-500 ml santan kental-3 sdm minyak, untuk menumisBumbu halus:-100 gr cabe merah (kira2 12 sdt cabe halus)-10 bawang merah-4 bawang putih-6 kemiri-2 cm jahe-2 cm kunyit-1

Pencok Ikan

(Sumber : Herti Arc)Bahan:500 gr ikanair asam jawa1 sdt ketumbargaramBumbu halus:2-3 kemiri, goreng3 cabe merah, potong kasar3 cabe rawit, potong kasar4 bawang putih, potong kasar3 cm kencur1/2 sdt terasi matanggaramgula pasir250 ml santan kentalkemangicabe rawit, utuhCara membuat:Lumuri ikan dengan campuran air asam jawa, garam dan ketumbar.Biarkan dalam kulkas sampai bumbu menyerap.Kemudian

Kue Lumpur

(Sumber : Herti Arc)Hm.. Kue warisan jaman dulu ini rasanya asik deh..ditambah lagi dengan aroma santan dan vanilla, hmm... coba deh kue lumpur resep Mbak HertiBahan:125 gr margarin250 ml air100 gr gula pasir125 gr terigu 1/4 sdt garam1/2 sdt vanilla4 btr telur175 ml santan kental25 ml air daun suji (pandan pasta)Taburan:kismiskelapa muda, serutnangka, irisCara membuat:Masak air, gula dan

Bolu Gulung

(Sumber : http://mamaabram.multiply.com/recipes)Hm.. sore - sore enaknya makan apaan ya??? gimana kalau bolu gulung aja.. sekali - sekali kan boleh kita buat, daripada beli terus di toko kue... hehehehe...Bahan:10 kuning telur dan 3 putih telur100 gram gula pasir70 gr cake flour20 gr maizena15 gr powder milk100 margarine, lelehkan. Tunggu sampai dingin.Selai kesukaan anda.cara Membuat:Kocok gula

Cake Pandan Tabur Keju

(Sumber : http://mamaabram.multiply.com)Bahan:1 1/2 stick margarine3/4 cup sugar4 egg yolk3/4 cup flour 1 tsp baking powder1/4 tsp baking soda4 egg white.Pewarna hijau atau pandan.Cara Membuat:Campur tepung, baking soda dan baking powder, sisihkanKocok gula dan margarin sampai putih, masukkan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata.Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit.Kocok putih

Bikang Ubi

(Sumber : http://mamaabram.multiply.com)Bikang yang satu ini terbuat dari ubi loh.. enak deh... murah lagi buatnya... hehehBahan:-1 lb ubi parut (siap beli)-1 stick margarine, cairkan-1 cup gula pasir -1 bungkus vanili bubuk ( saya beli di Asian store)-1/4 sdt garam-2 telur-1 cup coconut greamCara Membuat:-Oleskan loyang 6x6 dengan minyak.-Hidupkan oven 375F.-Campur semua bahan, tuang ke dalam

Bikang Ambon

(Sumber : http://mamaabram.multiply.com)Bahan:Biang :-2 bungkus ragi instant-50 ml air hangatAdonan :-10 kuning telur-2 butir telur utuh-200 gram gula pasir-2 sdm terigu-150 gram tepung sagu-300 ml santan kental-2 batang sereh memarkan-10 lembar daun jerukCara Membuat:Biang : campur ragi dengan air hangat, aduk rata dan diamkan selama 20 menit.Santan kental rebus bersama batang sereh dan daun

Es Puter Kelapa Muda

(Sumber : Cakes Indo)Lama Pembuatan: 30 menitBahan: * 2 Liter santan dari 1 kelapa ukuran kecil, agar gak kental * 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya * 250 gr gula pasir * 2 lembar daun pandan atau...beberapa tetes essense rose * 1/4 sdt garam * pewarna pink (sesuai selera)Cara Membuat:1. Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus.2. Saring, dinginkan dalam

Sayur Godog Bumbu Iris

(Sumber : Herti Arc)Masakan ini mudah dibuatnya, jadi sangat praktis loh.. apalagi kalau kita sedang terburu - buru. Kandungan gizinya pun cukup tinggi loh, ada protein hewani atau nabati bahkan sayuran.Coba deh dimakan dengan menggunakan nasi putih yang hangat.. hm... enaknya...heheheheh..Bahan:Tempe, potong sesuai seleraTahu, potong sesuai seleraRebung kaleng, iris sesuai seleraTelur puyuh750

Pastel

(Sumber : http://dapurgue.blogspot.com/)Gambar : Herti ArcIni dari ummi nya Lia, maksudnya resepnya dari umminya Lia. Membuat sdonan nya juga relatif mudah untuk dibentuk, dan tidak lengket. Menghasilkan pastel yg kulitnya renyah, dan kalaupun dibiarkan di udara terbuka, kulitnya jadi lembut.Bahan kulit:500 gr tepung terigu, sangan, dinginkan250 ml santan, didihkan, dinginkan100 margarine,

Sambal Kering Teri Kacang

(Sumber : Herti Arc)Bahan:100 gr teri medan, goreng100 kacang tanah, goreng3 lbr daun jerukBumbu halus:2-3 cabe merah3 bawang putihgaramgula pasir1/2 sdt air jeruk nipisCara membuat:Tumis bumbu halus (kecuali gula pasir) bersama daun jeruk hingga harum.Tuang air jeruk, kemudian tambahkan gula pasir, cicipi rasanya.Angkat dari atas api.Masukkan teri dan kacang yg telah digoreng, aduk rata.(Selera

Serundeng

(Sumber : Herti Arc)Serundeng kelapa, banyak loh kegunaannya, untuk dimakan dengan nasi, untuk dimakan bareng kue maupun makanan yang lain juga oke loh... Agar lebih praktis, saya menggunakan kelapa kering sebagai bahannya. Dan agar lebih sehat, tidak ada penggunaan minyak goreng sama sekali.Bahan:100 gr kelapa kering3 lbr daun jeruk, iris2Bumbu halus:1-2 bh cabe merah3 bawang putih1 sdt

Ayam Goreng Bumbu Kuning

(Sumber : http://www.v-recipes.blogspot.com/)Bahan:1 ekor ayam, potong sesuai selera2 lbr daun salam2 batang serai, ambil bagaian putihnya, memarkan250 ml airMinyak utk menggorengBumbu Halus:5 butir kemiri1 sdt ketumbar8 siung bawang putih4 cm kunyit, bakar4 cm lengkuas4 cm jahe1-1/2 sdt garamCara membuat:Rendam ayam terlebih dahulu dalam air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.Cuci ayam,

Jus Pepaya

(Sumber : Herti Arc)Seger - seger.. murah.. bergizi lagi...Bahan:PepayaNenas/Apel FujiJeruk/Sunkist, peras airnyaCara membuat:Proses seluruh bahan dalam blender.(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Es Teler

(Sumber : Herti Arc)Siapa yang nga tau es yang satu ini...??? pasti bikin teler dah...Bahan:2 bh alpukat, potong kasarNangka, irisKolang kalingBiji sagu, direbusKelapa muda, serutSaus:150 gr gula pasir150 cc santan sedangDaun pandanSusu kental manisSirup MerahEs batu, dikepruk/diblender/diserutCara membuat:Didihkan santan bersama gula pasir dan daun pandan. Dinginkan.Susun bahan isian di dalam

Serabi

(Sumber : http://www.resepkita.com)Bahan-Bahan :-200 gram tepung terigu-1 sdt baking powder-300 cc santan dari 1/4 butir kelapa-50 cc air daun suji atau pandan-1 butir telur -1/4 sdt garam -Minyak sayur untuk olesan Bahan Juruh :-500 ml santan dari 1/2 butir kelapa-100 gram gula merah, disisir halus-25 gram gula pasir-2 lembar daun pandan-1/2 sendok teh garamCara Mengolah

Klepon

(Sumber : http://dapur-squ.blogspot.com)Bahan :-200 gr tepung ketan-100 gr kentang, kukus, haluskan-200 ml santan (kurleb)-150 gr gula merah (kurleb), sisir halus-½ btr kelapa setengah tua, kupas lalu parut memanjang-½ sdt garam -1 sdt air kapur sirih-Esen pandan/pewarna ijo, secukupnya-2 helai daun pandanCara Membuat :-Aduk rata tepung ketan, kentang, air kapur sirih, esen pandan-Tambahkan

Nasi Lemak

(Sumber : http://dapur-squ.blogspot.com)Bahan: * 2 ½ cup beras * 3 cup santan, atau bisa diukur banyaknya santan 1 ruas jari diatas beras * 2 siung bawang putih haluskan bersama 1 bh bw merah * Seiris tipis jahe, memarkan * 2 lbr daun pandan, ikat lalu robek2 * 1 sdt garam * ½ sdt chicken stock*optional*Cuci bersih beras, masukkan dlm rice cooker. Campurkan semua bahan ke dalamnya, aduk rata,

Nasi Uduk

(Sumber : http://www.myonlinerecipe.com)Bahan:-Beras 1 kg, cuci bersih.-Santan dari 1 butir kelapa, buat menjadi 1250 cc-daun salam 2 lbr.-lengkuas 1 ruas dimemarkan.-daun pandan 2 lbr.-garam 1sdt.-bawang merah goreng.Cara memasak:Masak santan dengan daun salam, lengkuas, daun pandan dan garam sampai mendidih.Campur beras, aron sampai santan mengering. Lalu kukus sampai matang.Sajikan dengan

Ketoprak

(Sumber : Online Recipe)Bahan:-Toge secukupnya direndam air panas sebentar.-Tahu kuning 4 bh digoreng-Bihun 100 gram di rebus air panas sampai empuk,-Lontong (bila suka)-Kerupuk goreng.-kacang tanah goreng 200 gram-gula merah, garam, bawang putih., cabe rawit/merah-air asam secukupnya.-kecap manisBumbu Untuk membuat 1 piring ketoprak;Haluskan cabe (sesuai selera), tambahkan 1/2 bh bawang putih,

Kerak Telur

(Sumber : Rudy Choiruddin)Tabliod NovaBahan I:100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam5 butir telur bebek5 sdm bawang goreng5 sdm serundeng 5 buah cabai rawit, iris halus5 sdt garam2 1/2 sdt lada bubuk2 1/2 sdt gula pasir5 sdm ebi bubukCara membuat:1. Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.2. Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah

Soto Banjar

(Sumber : Sexy Chef)Bahan :-2 bh dada ayam-1/2 bh pala, memarkan-4 cm kayu manis-4 lbr daun jeruk-1 btg serai, memarkanBumbu halus :-10 bwg merah-6 bwg putih-1 sdt jintan, sangrai-1 sdt garam-1 sdt merica bubukPelengkap-perkedel kentang - telur rebus - bawang merah dan bawang putih goreng - irisan seledri - daun bawang.Sambal soto:-10 cabai rawit merah-2 cabai merah besar-2 siung bawang putih,

Pallu Basa

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:250 gr daging sapi matang, potong-potong750 ml kaldu dari rebusan daging sapi200 gr jantung sapi, potong, rebus matang250 gr hati sapi rebus, potong-potong250 gr usus sapi, rebus, potong-potong300 gr babat sapi rebus potong-potong250 gr limpa sapi, rebus, potong-potong50 gr kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan, haluskan1 sdm air asam jawaBumbu Halus:8 bh bawang

Coto Makasar

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 500 gram Jerohan sapi (usus, hati, jantung, babat, paru, limpa)* 250 gram Daging sapi* 1 batang Kayu manis* 1/2 sdm Garam* 2500 ml Air cucian beras yang terakhir* 3 batang Serai * 8 buah Bawang merah rajang* 2 sdm Tauco* 4 sdm Minyak goreng untuk menumisRacikan :* 4 sdm Bawang goreng* 3 batang Daun bawang dirajang* 3 buah Jeruk nipis* Ketupat dan buras

Sop Konro

(Sumber : Cuek)Bahan:1 kg iga sapi, potong-potong2 ltr air2 cm kayu manis3 butir cengkeh 3 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam2000 ml air3 sdm minyak goreng untuk menumis½ sdm garam5 butir bawang merah, iris tipis2 sdm air asam jawaBumbu Halus :5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt merica bulat½ sdt pala2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya50 gr kacang merah direbus matang1¼ sdm

Ayam Taliwang

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:1 ekor ayam kampung (± 750 gr)3 bh jeruk limau, ambil airnya3 sdm minyak sayurHaluskan:6 bh bawang merah4 siung bawang putih6 bh cabai merah2 cm kencur1 sdt terasi1 bh tomat2 sdt gula merah1 sdt garamCara membuat:1. Bersihkan ayam, potong jadi 2 bagian.2. Campur bumbu halus dan air jeruk limau, aduk rata. Rendam ayam dalam campuran bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk

Sambal Lado Mudo

(Sumber : Dekap.com)Bahan :14 buah cabai hijau, dipotong-potong10 buah bawang merah2 buah tomat hijau, dipotong-potong1 sdt garam¼ sdt air jeruk nipis3 sdm minyak gorengCara Membuat :1. Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat selam 5 menit. Angkat lalu tumbuk kasar.2. Panaskan minyak goreng lalu tumis sampai layu. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak sampai matang dan harum.(Selera

Sambal Kemiri

(Sumber : Dekap.com)Bahan :5 buah cabai rawit merah3 buah cabai merang6 butir kemiri3 siung bawang putih1 cm kencur½ sdt garamCara Membuat :1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng sebentar cabai rawit, cabai merah, kemiri, bawang putih dan kencur hingga layu. Angkat.2. Haluskan semua bahan, sajikan(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman

Ikan Bakar Colo Dabu Dabu

(Sumber : Dekap.com)Hmm... kalo dari kata yang saya cari dari wikipedia, ini berasal dari Papua loh.. tapi nga tau ya kalo salah (red : seleranusantara)Bahan :1 ekor (± 1kg) ikan kue/baronang (bisa diganti dengan ikan lainnya seperti kembung, kerapu, dll)1 sdt garam1½ sdm air jeruk nipis1 sdt air jahe1 sdm minyak gorengDabu-dabu :10 buah cabai rawit merah/hijau, iris tipis3 buah tomat hijau,

Gulai Buntut

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:1 kg buntut sapi, potong tiap ruas1 liter santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam1 lembar daun kunyit1 liter air2 sdm minyak untuk menumisBumbu Halus:7 butir bawang merah3 siung bawang putih10 cabai merah2 cm kunyit2 cm jahe1/2 sdt merica3 sdt garamCara Membuat:1. Didihkan air, rebus buntut sampai lunak, angkat.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Gulai Itik Bumbu Hijau

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:700 gr daging bebek, bakar dan kerik bulunya.3 sdm minyak untuk menumis4 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus1 batang serai, memarkan500 cc airBumbu Halus:15 cabai hijau7 butir bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri2 cm jahe3 cm kunyit1 1/2 sdt garamCara Membuat:1. Potong itik sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.2. Panaskan minyak,

Gulai Kol Buncis

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:1/2 buah kol (200 gr), potong besar200 gr buncis, potong 5 cm200 gr kentang, potong jadi 4, goreng sebentar1 liter santan 1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 mata asam kandisBumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cabi merah, buang bijinya2 cm jahe3 cm kunyit2 1/2 sdt garamCara Membuat:1. Masak santan dengan bumbu halus,

Gulai Otak

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:2 buah otak sapi,cuci bersih12 lembar daun mangkokan, iris halus3 lembar daun jeruk, iris halus1 liter santan dari 1,5 butir kelapa1 batang serai, memarkan2 sdm minyak untuk menumisBumbu Halus:3 cabai merah7 butir bawang merah5 siung bawang putih3 cm kunyit2 cm jahe3 sdt garamCara Membuat:1. Cuci bersih otak, buang seratnya dan potong jadi 3, sisihkan.2. Panaskan

Gulai Masin Ikan Tenggiri

(Sumber : Tabloid Nova)Bahan:2 ekor ikan tenggiri @ 250 gr1 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis1 liter santan dari 1 butir kelapa8 buah belimbing sayur, iris bulat2 batang serai, memarkan3 buah cabai hijau, belah duaBumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih3 cabai merah3 cm kunyit2 cm jahe3 butir kemiri1 sdt garamCara Membuat:1. Potong 2 cm ikan tenggiri. Lumuri dengan garam dan air

Gulai Itik (Itiak) Koto Gadang

(Sumber : http://www.cimbuak.net/ )Bahan : - Seekor Itik Air/itik sarati yg masih muda ( yang sudah dipotong dan dibakar utk menghilangkan bulu2 halusnya dan keluar minyaknya, kemudian dibersihkan dengan air panas) - 1 Batang Serai - 100 gr Jahe dan Lengkuas halus - 10 siung Bawang Merah haluskan, - 8 siung Bawang Putih haluskan, - 250 gr Cabe ijo ulek (saya pake cabe merah) - 1 sdt Merica

Kue Ketan

(Sumber : Ketut Sri Artini)Ini bu Lolie, saya tuliskan resep jaje, tapi satu ajah dulu jah, habis kebetulan kmaren deBagus dateng mo betulin Kompu, jadi ta buatin jaje Uli rasanya mirip Winko gitu! Nah ini ta buat potrek nya!Bahan:- 400 gram Tepung Ketan- 200 gram gula pasir- 4 Sdk makan Tepung Beras- 5 sdk makan Tepung Tapioca- 2 sdk makan Tepung Terigu - 1/2 sdk Teh garam- 1/2 Bks Back Pulver-

Cake Ketan Hitam

(Sumber : Defidi)Bahan yang dibutuhkan : - Telur: 6 butir - Gula pasir: 1 gelas belimbing - Tepung ketan hitam: 1 ½ gelas belimbing (jangan dipadatkan) - Tepung terigu protein rendah: 1 gelas belimbing ( jangan dipadatkan) - Susu full cream: ½ gelas belimbing ( jangan dipadatkan) - SP: 1 sdt - Vanili: 1 bungkus kecil - Minyak sayur: ½ gelas belimbingCara membuat: - Kocok telur, gula pasir dan SP

Bakso (Baso) Daging

(Sumber : As Syifa)Siapa yang tidak suka makan mie kuah dengan baso dagingnya yang lezat? Apalagi saat musim dingin dikala badan kita memerlukan sesuatu yang hangat. Baso daging halal tidak mudah didapat; silakan mencoba resep perdana andalan Sr. Lies di bawah ini. Beliau memberikan resep ini untuk rekan-rekan yang mempunyai banyak waktu di dapur dan tidak bermaksud untuk mematikan bisnis

Cuisine / Food Recipe Index (Search all the recipe here)

Cuisine List
Food & beverage recipe list
(daftar resep masakan)


A
Ayam Goreng Kecap | Ayam Goreng Bogor | Angeun Kacang Beureum | Ayam Kodok | Ayam Goreng Mbok Berek 2 | Ayam Goreng Mbok Berek 1 | Ayam Pop | Ayam Goreng Terasi | Ayam Bumbu Bali | Ayam Goreng Kalasan | Ayam Bakar Padang | Ayam Taliwang | Ayam Goreng Bumbu Kuning | Ayam Panggang Bumbu Rujak | Ayam Goreng Berempah | Ayam Tandoori

Es Kolang Kaling

(Sumber: Odilia Winneke)(Kitchen Craft)Bahan:2 kg buah atap/kolang-kaling2 liter air cucian beras *)1, 5 liter air4 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun pandan, potong-potong600 g gula pasirpewarna makanan (Merah atau Hijau)Kalau aku ditambahin vanili 1 sdt, lebih wangi dehCara membuat:-Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam atau lebih agar lendir dan

Nasi Goreng Seafood

(Sumber : Mrs.Potter)Bahan:6 btr telur1/4 sdt garam1 btg daun bawang, potong-potong750 gr nasi putih dingin 200 gr cumi, potong bulat tipis100 gr udang kupas1 sdm kecap ikan1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram4 bh bawang putih, cincang halus75 gr kacang polong1 btg daun bawang, potong-potong2 sdt garam½ sdt merica bubuk3 sdm minyak gorengCara Membuat:1. Aduk telur dan garam, panaskan 1 sdm minyak

Nasi Goreng Ikan Asin

(Sumber : Eny Diyah Widaningrum)Bahan:250 gr nasi putih100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng5 butir bawang merah, iris halus1 batang dau bawang, iris halus3 buah cabai hijau, iris serong 2 cabai merah, iris serong2 butir telur, kocok lepas1 papan petai, iris panjang1 sdm kecap ikan1/4 sdt merica bubukgaram secukupnya2 sdm minyak untuk menumisPelengkap: kerupuk kanji goreng dan

Nasi Goreng Kambing

(Sumber : Mrs.Potter)Bahan:750 gr nasi putih dingin3 sdm minyak goreng150 gr daging kambing, potong kotak 1 cm3 sdm kecap manis1 btg daun bawang, potong-potong1 sdt bumbu gulai kambing bubukHaluskan:6 bh cabai merah5 bh bawang merah4 siung bawang putih4 bh kemiri sangrai1 sdt terasi2 sdt garamPelengkap:Acar ketimunEmping gorengTomat merah, potong-potongBawang gorengCara Membuat:1. Tumis bumbu

Nasi Goreng Magelang

(Sumber : Eny Diyah Widaningrum)Bahan:250 gr nasi putih150 gr daging ayam matang, suwir-suwir40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan2 butir telur, kocok lepas 75 gr kol, iris kasar1 batang daun bawang iris halus1/4 buah tomat merah, iris1 sdm bawang goreng3 sdm kecap manis4 sdm minyak gorengBumbu Halus:3 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah keriting3 cabai rawit merah2

Nasi Goreng Terasi

(Sumber : Mrs.Potter)Bahan:750 gr nasi putih dingin3 sdm minyak goreng2 sdm kecap manis5 bh bakso sapi, potong-potong2 bonggol caisim, potong-potong1 btg daun bawang, potong-potong2 sdt garamHaluskan:7 bh cabai merah5 bh bawang merah4 siung bawang putih2 sdt terasi4 bh kemiri sangraiPelengkap:1 bh dada ayam goreng, suwir-suwiracar ketimunkerupuk kanji gorengkol, iris tipisCara Membuat:1. Tumis

Semur Lidah

(Sumber : Melrose F)Bahan:* 500 gram lidah sapi* 4 sdm margarin* 4 sdm minyak goreng* 1 sdm kecap manis * 2 ikat daun seledri, iris tipis* air secukupnyaBumbu yang dihaluskan:* 10 butir bawang merah, iris tipis* 3 siung bawang putih, iris tipis* 5 buah cabai rawit* 3 buah tomat* 1 sdm garam* ½ sdt mericaCara Membuat:* Rebus lidah dengan air secukupnya sampai empuk, kuliti, iris tipis.* Tumis

Jus Strawberry Lassie

(Sumber : Herti Arc) Bahan:StrawberryYoghurtCara membuat:Blender strawberry & yoghurt hingga halus(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Jus Jeruk Apel

(Sumber : Herti Arc)Pas lagi haus kepengennya minum apa ya??? yang seger - seger sekaligus bermanfaat bagi ksehatan. Untuk jus ini lebih baik menggunakan apel yang banyak airnya dan wangi, kalau usul saya adalah menggunakan apel Fuji. Pastikan memasukkan jeruk manis atau sunkist terlebih dahulu ke dalam juicer, baru kemudian apelnya, sehingga juice yang dihasilkan apel tidak berubah hitam

Jus Jeruk

(Sumber :Herti Arc)Di reston manapun, tempat makan apapun, biasanya ada yang namanya jus jeruk, memang yang namanya jus jeruk ada dimana - mana, memang karena rasanya yang seeeggerrr banget, trus sehat lagi.. makanya jus jeruk ada dimana - mana(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Jus Jambu Sunkist

(Sumber : Herti Arc)Sebenarnya saya lebih menyukai jambu biji yang berwarna merah muda didalamnya, rasanya lebih wangi. Tetapi yang putihpun sudah cukup enak, yang penting sudah cukup matang. Perbandingannya tergantung selera masing2, tetapi biasanya saya membuatnya dengan perbandingan 1/2 gelas juice jambu : 1/2 gelas juice sunkist.Panasonic DMC-FZ10(Selera Nusantara , sumber berbagai resep

Jus Melon

(Sumber : Herti Arc)Ini benar2 juice yg berasal dari buah melon, gak pake campuran apa2. Gak pake gula, gak pake air. Benar2 sehat khan... Yg penting pilih buah melon yg benar2 sudah matang! Saya lebih suka menaruh buah melon di kulkas terlebih dahulu. Jadi pas mau disajikan, melonnya sudah benar2 dingin, tinggal potong2, trus blender.Langsung bisa tersaji, hmmm...seger(Selera Nusantara , sumber

Jus Wortel

(Sumber : Herti Arc)Baru beberapa bulan saja saya ikut Food Combining Club. Walaupun belum dapat mengikuti aturan makan FC secara murni, tapi setidaknya saya menjadi lebih tahu bahwa tujuan makan tidak hanya kenyang tetapi juga sehat. Kini saya berusaha untuk membuat juice 1x sehari untuk memberikan keseimbangan kepada tubuh keluarga saya yang masih "nakal" dalam soal makan. Inilah juice fave. di

Sup Iga Goreng

(Sumber : Herti Arc)Nyontek resepnya Sup Buntut Goreng.Kebetulan yang tersedia di dapur ya iga, dan memang kita juga gak maniak banget sama buntut. Jadi mau pake buntut, iga atau pun tulangan, oke2 aja...Bahan:700 gr iga (saya buang semua lemaknya)1 sdt garam 2 sng bawang putih, geprek1 cm jahe, geprek3 btr cengkeh1/2 cm pala1500 ml airminyak goreng, secukupunya + 1 sdm mentega2 bh wortel, potong

Ayam Goreng Kecap (Soya Sauce Fried Chicken)

One of my favorite food is soya sauce friend chiken, it taste nice, sweet and delicious and the important thing is that this food is easy to make... just try ity , you won't regret it..

Salah satu makanan favorit saya adalah ayam goreng kecap, manis - manis gurih... enak deh.. kaya yang ada di rstoran, coba deh buat... pasti ketagihan
Bahan (Ingredients) :
-8 ptg sayap ayam, potong ujungnya (8

Terong Sambal Teri

(Sumber : Herti Arc)Bahan:400 gr terong, goreng100 gr teri medan, gorengBumbu sambal, tumbuk kasar:8 bawang merah150 gr cabe merah1/2 sdt air jeruk garamgula pasir5 sdm minyak, untuk menumisCara membuat:Tumis bawang merah dan cabe yang telah ditumbuk kasar hingga matang.Beri garam, gula pasir dan air jeruk. Angkat.Atur terong yang telah digoreng di atas piring saji.Tuang sambel di atasnya,

Gulai Gazebo

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 750 gram Daging yang berlemak dipotong-potong* 1500 ml Santan encer* 100 gram Gajih sapi* 100 ml Minyak goreng* 3 biji Cengkeh * 1 batang Kayu manis* 3 biji Kapulaga putih* 2 batang Serai* 1/2 lembar Daun kunyit* 5 sdm Bawang goreng* 1 sdm Garam* 4 sdm Minyak goreng untuk menumis* Ketupat secukupnyaBumbu yang dihaluskan :* 3 buah Cabe merah* 4 siung Bawang putih

Masak Habang

(Sumber : Rudy Choiruddin)Makanan yang satu ini berasal dari Kalimantan Selatan loh...Bahan:1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam500 ml minyak goreng untuk menggoreng3 sdm kecap manis5 buah tomat dipotong 8 bagian50 ml minyak goreng untuk menumis2½ sdm gula pasirBumbu Yang Dihaluskan :10 buah cabe merah6 buah bawang merah3 siung bawang putih3 cm jahe2 cm

Kaastengels

(Sumber : Mamagaby&Michelle)Bahan:- Margarin 150 gram- Mentega 150 gram- Kuning telur 3 butir- Whip cream 50 ml- Keju tua/Edam/Parmesan 250 gram, parut- Royco ayam 1/2 sendok teh- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru 425 gram- Tepung maizena 25 gram- Susu bubuk 50 gramOlesan:- Kuning telur 2 butir- Susu cair 1 sendok tehTaburan:- Keju Cheddar 50 gram, parut panjang Cara Membuat:1.

Elmo Krim Keju

(Sumber : Mamagaby&Michelle)Bahan I:- Mentega 100gram- Margarin 50 gram- Telur ayam 1 butir- Keju krim 50 gram- Garam 1/2 sendok tehBahan II:- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 120 gram- Tepung maizena 30 gram- Susu bubuk 30 gram- Keju tua/Edam 25 gram- Pewarna makanan merah secukupnyaIsi & Hiasan:- Cokelat masak putih 50 gram, tim hingga leleh- Pewarna makanan pink secukupnya-

Glazur Keju

(Sumber : Mamagaby&Michelle)Bahan I:- Mentega 75 gram- Margarin 50 gram- Kuning telur 2 butir- Keju krim 50 gram- Gula halus 1 sendok makan- Keju Cheddar 50 gram, parutBahan II:- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru 150 gram- Tepung tapioka 50 gram- Susu bubuk 25 gramGlazur:- Gula icing 100 gram- Putih telur 1 sendok teh- Essen lemon 1 tetes- Pewarna makanan biru muda 1 tetes- Keju Cheddar 50 gram,

Strawberry Fantasi

(Sumber : Mamagaby&Michelle)Bahan A:· Mentega 50 gram· Margarin 50 gram· Gula halus 30 gram· Kuning telur 1 butir· Garam 1/4 sendok teh· Essens strawberry 1 sendok tehBahan B:· Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 150 gram· Tepung maizena 10 gram· Susu bubuk 20 gram· Pewarna makanan merah 2 tetes· Pewarna

Ikan Cobek

(Sumber : Emma Isti, NCC)Lagi seneng "penyet2an" nih...Satu lagi makan khas sunda yang paling enak dimakan dengan nasi hangat. Paling pas pake ikan gurame, tapi ikan lain pun gak kalah enak kok, ikan mas, nila, lele, apa aja deh. Ikannya bisa digoreng atau dibakar. Dinamakan ikan cobek, karena ikannya ditaruh di atas cobek yang berisi sambel, kemudian sedikit dipenyet2, biar bumbunya nempel dan

Tempe Penyet Sambel Kencur

(Sumber : Herti Arc)Suatu hari, ketika bermain di rumah temannya (saya masih ingat betul namanya Hanif), Zaky disuguhin makan siang pake tempe ini. Ternyata dia suka...banget! Sesampainya di rumah, saya diminta untuk membuatnya. Akhirnya saya dapat resepnya...Bumbunya sederhana, tapi bikin kita kelepek2... Cobain deh!Bahan:Tempe, potong2 kemudian gorengBumbu, ulek:1 sng bawang putih (besar),

Udang Goreng Bumbu

(Sumber : Herti Arc)Bahan:1/2 kg udang besar, kupas kepalanya, belah punggungnyaBumbu halus:1 sng bawang putih2 btr kemiri, sangrai 1/2 sdt merica1/2 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt garamair jeruk lemonCara membuat:Rendam udang dalam bumbu halus selama beberapa jam.Kemudian goreng.(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Karedok

(Sumber : Herti Arc)Makanan khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah sebagai utamanya.Bahan:Kemangi, petik daunnyaTerong lalap, potong daduKol, irisToge, bersihkan Kacang panjang, potong 1/2 cmKetimun, potong dadu100 ml air + 1/2 sdm asam jawajeruk limauBumbu halus:100-125 gr kacang tanah, goreng1 sng bawang putih1 cabe merah5 cabe rawit1 sdt terasi4 cm kencur1 sdt garam2 sdm gula merahCara

Roti Sobek Singkong

(Sumber : Herti Arc)Beli singkong, tapi terus bingung mau diapain...?Akhirnya dibikin roti sobek aja deh, biar besok pagi gak repot nyiapin sarapan lagi.Rasa roti ini gak berbeda dengan roti2 lainnya, lembut....Singkongnya sendiri sudah tak terasa jejaknya, mungkin karena yang dipakai hanya sedikit.Bahan:400 gr tepung terigu protein tinggi100 gr singkong kukus, dihaluskan1 btr telur100 gr gula

Rujak Petis

(Sumber : Milug B. Trisarjono, Jakarta)Bahan :* 50 gr kangkung yang sudah dibersihkan* 50 gr taoge* 75 gr kecipir (belah dua memanjang)* 75 gr ketimun * 100 gr bengkuang* 50 gr mangga muda* 75 gr tempe goreng* 100 gr tahu goreng* 250 gr cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus.Bumbu Rujak Petis :* 6-9 buah cabai rawit atau sesuai selera* 2 sdm kacang tanah goreng* 200 gr petis

Pindang Telur

(Sumber : Herti Arc & Masakmasak)Tak pernah terpikirkan sebelumnya, saya bisa membuat kembali makanan ini.Sewaktu masih tinggal di Indonesia, untuk memberikan warna coklat pada telur, biasanya saya menggunakan daun jambu klutuk, sesuatu yang rasanya tak bisa saya temukan di tempat tinggal saya sekarang. Ternyata dengan teh pun bisa, dan tidak mengubah rasa sedikitpun pada telurnya itu

Dendeng Ragi

(Sumber : Herti Arc)Kunci makanan ini terletak pada serundeng kelapanya.Makanya yang sering bikin nambah nasi ya gara2 serundengnya itu, bukan dagingnya.Bahan:350 gr daging has dalam, iris tipis200 gr kelapa setengah tua, parut memanjang2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk 50-75 ml minyak gorengBumbu halus:3 sdt ketumbar1/4 sdt jintan5 bawang putih8 bawang merah2 cm lengkuas3 sdt garam2 sdm gula

Katuangan Urang Sunda

(Sumber : Herti Arc)Menu makanan sunda yang cukup sederhana.Angeun kacang, ayam goreng bogor, tempe/tahu goreng, sambal terasi plus lalapan.(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Sambal Terasi

(Sumber : Herti Arc)Salah satu vitamin, yang bikin makan nambah dan nambah lagi!Bahan:5 cabe merah, potong kasar3 cabe rawit, potong kasar1 bh tomat kecil (atau 1/6 tomat sedang), potong kasar1 sng bawang putih, iris kasar 2 bawang merah, iris kasar1 sdt terasi matang1 sdm gula merah1 sdt garamCara membuat:Tumis bahan2 yg dipotong dan diiris sampai cukup harum.Angkat, kemudian taruh di

Ayam Goreng Bogor (Bogor Fried Chiken)

This is one of many fried chiken in Indonesia, but this one is from Bogor, the rainy town in Indonesia which is famous with Taman Raya Bogor. For this food , it is delicious if you use the chiken that grows naturally with out hormone medicine or chiken woth less fat.. This food taste delicious and crispy, so please try it.....Ayam goreng bogor paling mantep jika menggunakan ayam kampung. Tapi

Angeun Kacang Beureum (Beureum Soup With Red Nut)

This soup is from Java, known as soup from Sunda,it taste delicious with little sweet taste, hmm... very interesting hah? why dont we just try to make it??? i gives you something diferent...Sayur khas Sunda dengan cita rasa sedikit manis.Bahan (ingredients):-300 gr kacang merah segar (300 gram red nut)-1 ltr air (1 litre of water)-1 lbr daun salam (1 salam leaves) -1 cm lengkuas (1 cm galangale)

Sup Bahari

(Sumber : Herti Arc)Rasanya seperti Tom Yam, makanan khas Thailand yang asem2 pedes..Bahan:200 gr udang kupas, belah punggungnya (sisihkan kulit & kepala untuk kaldu)200 gr cumi, kerat seperti kelopak100 gr baso ikan 100 gr jamur kaleng, bagi 2100 gr tahu putih, potong dadu besar1 1/4 ltr air5 lbr daun jeruk3 btg serai, geprek4 sdm kecap ikan3 sdm air jeruk (sesuai selera)15 cabe rawit, memarkan

Mie Aceh

(Sumber : YC, untuk Mas Boy)Bahan :400 gr mi basah/kuning750 ml kaldu sapi150 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya150 gr daging kambing/sapi, potong dadu1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang putih, iris tipis3 siung bawang merah, iris tipis60 gr tauge, siangi, buang buntutnya100 gr kol, iris tipis1 sdt cuka2 sdm kecap manis1 batang daun bawang, iris halus1 sdm seledri, iris halus2 sdt

Mie Celor

(Sumber : Sedap Sekejab Nova)Bahan:300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya(ambil kulitnya untuk kaldu)1 sdt air jeruk limau250 gr mi telur, seduh100 gr taoge, seduh 3 btr telur, rebus lalu potong-potong6 btg kucai, iris halus5 sdm bawang gorengBahan Kuah:1250 ml kaldu udang250 ml santan dari ½ btr kelapa¼ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk1 sdm garam1 sdt air jeruk limau2 sdm

Pempek Palembang

(Sumber : Dim-c.net)Bahan: * 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar)* 10 sendok makan air es* 2 1/2 sendok makan tepung terigu* 150 gram tepung kanji* 2 sendok teh garam* 1/2 sendok teh vetsinCara membuat:* Haluskan ikan dengan saringan sampai lembut.* Masukkan air es, vetsin, dan garam. Aduk sampai lengket. Tambahkan tepungterigu dan kanji sambil diuleni

Ketan Salut Serundeng

(Sumber : Diajar masak-Syanti, Singapore)Entah apa namanya.. kebetulan ibu mertuaku bikin serundeng lumayan banyak terus rasanya ko teringat jajanan waktu SMP dulu di kantin sekolah dijual ketan yg diatasnya ada serundengnya..setelah sedikit perjuangan akhirnya bisa juga tie rasa jajanan waktu sekolah dulu hi..hi..Bahan:1/2 liter beras ketan-/+ 200 ml santan2 lembar daun salamgaram

Kue Lupis

(Sumber : Diajar masak-Syanti, Singapore)Lupis...oh..Lupis..tie suka lho kenyal-kenyal nikmat..Bahan :1 kg ketan putih cuci dan rendam +/- 2 jamair kapur sirih secukupnya +/- 1 sdmkelapa parud secukupnya,kukus +/- 15 menitdaun pisang untuk bungkusnya..250 gr gula merah gula putih secukupnya2 gelas air1 sdm tepung maizena1 lembar daun pandanCaranya :-setelah direndam angkat ketan putih dan siram

Nastar Spesial

(Sumber : Uceu, Diajar masak-Syanti, Singapore)Bahan :250 gr Margarine100 gr Butter100 gr Gula tepung50 gr susu bubuk2 bh Kuning telur 1 bh Putih telur50 gr Keju Chedar50 gr Keju Edam750 gr Tepung terigu( tie ga semua)Selai Nanas siap pakaiKuning telur untuk olesanCara membuat :Kocok margarine, butter, gula tepung sampai putih mengembang.Masukkan 2 buah kuning telur dan 1 putih telur kocok bentar

Logo Selera Nusantara

Bolu Kukus Bersantan

(Sumber : Diajar masak-Syanti, Singapore)Pagi ini pengen bikin cemilan bikin apa yah.. tiba-tiba aku ingat bolu kukus kesukaan Akangku kalo bikin bagus juga lagian rasanya dah lama nih ga bikin,terus resep yang satu ini 1 resep aja jadinya banyak lho... berhubung persediaan santan dah abis jadi aku pergi kebawah bentar beli santan kotak.Bahan:1. 1 gelas belimbing telur (5 butir)2. 2 gelas gula

Dadar Gulung

(Sumber : Diajar masak - Syanti, Singapore)Udah jadi kebiasaan kalo sebelum atau sesudah buka Akang family suka makan kueh mueh,dulu sih keluargaku cukup kolak , kalo pengen kue-kue cukup jalan bentar beli habis cerita,sekarang kalo mau belipun harus pergi ke pasar gelang.. duh malasnya belum lagi penuh n sesak jadinya setiap hari ada aja cemilan yg tie bikin Hari ini tie mau Dadar gulung yang

Rendang Udang

(Sumber : Diajar masak- Syanti, Singapore)Bayangin.. baca judulnya juga udah bingung.. he..he.. biasanya kan rendang daging, emang sih, sebetulnya ni resep baru nyoba kali ini.. tapi dari baunya dijamin sedap, maklum gi puasa belum boleh nyicip...Bahan :1. 1 kl udang yg aga besar cuci dan tiriskandapur syanti punya lho..2. santan pekat dari 1 biji kelapa(yg pekatnya saja)3. 250 gr cabe merah(

Tahu Isi

(Sumber : Herti Arc)Tahu pong (tahu yg tengahnya bolong) adalah tahu yang paling pas buat bikin tahu isi. Sayang, disini saya gak bisa menemukan jenis tahu ini. Makanya saya ganti dengan tahu putih.Bahan:Tahu putih, goreng sampai ckp keringDaging cincang, secukupnyaWortel, serut kasarKol, iris kasarTogeBumbu halus:Bawang merahBawang putihgaramgulamericaTepung pencelup (adonan harus cukup kental):

Telur Dadar Ala Warteg

(Sumber : Herti Arc)Pantes saja, telur dadar yang dijual di warteg2 bentuknya gak kempes setelah digoreng. Ternyata kuncinya ditambahin tepung terigu.....Bahan:3 btr telur1 1/2 sdm terigu2 sdm air1 btg daun bawang, iris halusgaramBumbu, tumbuk kasar:5 bawang merah2 bawang putih2 cabe merah1-2 cabe rawit (additional)1/2 sdt garamCara Membuat:Campur terigu, air dan bumbu hingga rata.Tambahkan telur

Sup Bayam Tahu

(Sumber : Herti Arc)Sup yang tidak memerlukan banyak bumbu, namun cukup terasa segar. Cocok dihidangkan pada saat terburu2.Bahan:Kaldu ayam (dibuat dari tulang2 ayam)Bayam, siangiTahu, potong2Jagung, dipipilBawang merah, irisGaramGula pasirCara membuat:Cepat dan sangat mudah!Tinggal didihkan kaldu, kemudian masukkan irisan bawang merah, garam dan gula.Masak pipilan jagung sampai matang.Masukkan

Rawon

(Sumber : Anna Harmina )Hallo, kebetulan aku punya resepnya......Silakan coba mudah2an suka,semoga sukses.....Bahan:1/2 kg daging (rawonan)2 buah labu siam (manisah) atau150 gr kol/kobisBumbu:5 buah bawang merah2 siung bawang putih3 iris laossedikit kunyit/kunir1 sendok teh ketumbar3 iris jahe3 lembar daun jeruk purut2 biji keluak3 batang serehgaram dan gulaCara Membuat:* Daging dipotong2 empat

Kepiting Saus Padang

(Sumber : Herti Arc)Mengingatkan saya pada Rumah Makan Melati di Bontang, dengan menu andalannya kepiting saus asam pedas. Tentu saja sudah dapat dibayangkan rasanya yang asem-asem pedas, dengan aroma jahe yang cukup kuat. Bahan:5 ekor kepiting, bersihkan, belah 25 cm jahe, geprek, cincang10 sdm saus tomat (sesuaikan dgn kepedasan cabe)1-2 sdm saus tiram3-4 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk250

Soto Betawi

(Sumber : Sexy Chef)Bahan :▪1 kg daging sapi / jeroan sapi / lidah sapi▪air untuk merebus▪4 bh tomat▪4 bh daun bawang iris +/- 2 cm▪susu bubuk (merk nya terserah sesuai yang ada, saya pakai dancow instant)kekentalan susu sesuai selera, saya mencairkan 3 sendok makan susu bubuk dengan 200 ml air/kaldu*Bumbu dapur :▪1 btr pala, parut▪5 btr cengkih▪2 cm kayu manis *optional*▪8 lbr daun jeruk

Mie Ayam

(Sumber : Sexy Chef)Bakmi atau yang lebih disebut mie ayam, ada dimana - mana deh.. dari abang - abang kaki lima sampai restoran bintang lima, pokoknya mantep deh... mau mencoba???Bahan :▪1 bks mie *yang masih berbalut tepung bukan mie telor*▪topping ayam jamur▪minyak pencampur ▪bakchoy atau sawi hijau▪pelengkap : daun bawang iris - tongcay manis / asin - bawang gorengTopping Ayam jamurBahan :▪2

Martabak Telur

(Sumber : Sexy Chef)Kepengen buat martabak sendiri tapi takut negliat abang martabak yang adonannya bisa melar panjang banget... coba aja buat sendiri adonannya , trus buat deh martabak telurnya... hm... enak..Bahan Kulit :▪250 gr tepung terigu protein tinggi▪135 ml air▪50 ml minyak goreng▪garam▪minyak untuk merendam adonanIsi:▪100 gr daging giling▪2 siung bwg putih cincang▪1/2 bwg bombay cincang

Nasi Kuning

(Sumber : Sexy Chef)Makan nasi kuning? hmm... boleh juga.. lebih asik kalau kita coba masak sendiri nasi kuningnya.. kan sekalian menambah pengalaman memasak... pokoknya seru deh.. heheheheBahan:▪300 gr beras▪1 bks santan kara▪1 ptg sereh - daun salam▪1 sdt kunyit (beli dipasar) yang sudah digiling▪garam secukupnya▪air secukupnyaCara Memasak:-cuci bersih beras masukkan ke rice cooker dengan semua

Sate Padang

(Sumber : Herti Arc)Ternyata membuat sate padang gak sesusah yg dibayangkan.Yang istimewa dari sate ini adalah sausnya....Tanpa daging pun, sausnya enak buat dicocol dengan lontong atau nasi.Bahan:1 kg daging (bisa dicampur dengan lidah dan jeroan lainnya)Bumbu halus:10 bawang merah6 bawang putih6 cabe merah1 sdm ketumbar bubuk1 sdt merica bubuk1 sdt jinten bubuk1/2 sdt adas bubuk5 cm kunyit,

Manisan Kolang Kaling

(Sumber : Sexy Chef)Siapa sih nga kenal kolang - kaling.... selain enak di buat minuman atau es, ternyata kolang kaling enak juga loh buat dibuat manisan.. rasanya??? hmm.... gimana kalau di coba sendiri aja... hehehehe.. sukses ya....Bahan:▪1 kg kolang kaling▪1 kg gula pasir▪3/4 ltr air▪3 lbr daun pandan▪5 lbr daun jerukCara Membersihkan Kolang Kaling:▪pilih kolang kaling yang lunak dan jernih▪

Layur Saus Tomat

(Sumber : Sexy Chef)Bahan :Ikan :▪ 1 kg ikan layur potong2▪ 2 cm jahe dikeprak▪ 3 siung bawang putih iris halusSaus tomat :▪ 1 kg tomat segar potong2▪ garam secukupnyaCara membuat :Ikan :- bersihkan ikan lalu masak di pressure cooker dengan ditambahkan air - jahe dan bawang putih- masak hingga tulang melunak kemudian angkat dan sisihkan ikan tanpa airnya.Saus tomat :- potong tomat kemudian

Soto Sulung

(Sumber : Sexy Chef)Kepingin makan soto, coba aja soto sulung, tapi bagi yang suka pakai jeroan , bisa menggantinya dengan bahan - bahan pengganti, seperti babat, usus, dll.....Bahan :▪ 750 g daging skengkel, bisa ditambah campuran usus, babat, dan paru▪ air secukupnya untuk merebus▪ 2 lembar daun salam▪ 10 lembar daun jeruk▪ 3 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan▪ 3 cm lengkuas▪ 3 sdm

Daging Asam Padeh

(Sumber : Sexy Chef)Bahan :▪ 1 kg daging has dalam ga usah dipotong▪ 2 lbr daun kunyit▪ 2 bh asam kandis▪ 10 lbr daun jeruk▪ 1 bh serai▪ garamBumbu Halus :▪ 500 gr cabai merah▪ 10 bh bwg merahCara Membuat :- masak daging di pressure cooker hingga setengah empuk tambahkan garam, angkat- tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk - daun kunyit- tumis hingga harum, kemudian tambahkan air- masukkan

Bakso (Baso) Tahu Goreng Kuah

(Sumber : Sedap Sekejap)Bahan bakso tahu goreng:200 gr daging ikan tenggiri200 gr daging cincang200 gr udang150 gr ayam1 1/2 sdm saus tiram 1 1/2 sdm kecap ikan1/2 - 1 sdm minyak wijen1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt merica4 sng bawang putih1 1/2 sdt baking powder (peres)3 sdm kanji TaniKuah:2 ltr kaldu tulang/daging4 sng bawang putih3 sdt garam1 sdt mericaPelengkap:TahuBawang daun, irisSeledri,

Sayur Asem

(Sumber : Herti Arc)Cukup sulit untuk membuat sayur asem dengan bahan yang lengkap seperti di tanah air.Kadang ketika ada labu jipang, kacang panjangnya gak ada..Ada jagung, nangkanya yang gak ada. Yang pasti di tempat saya tinggal sekarang, gak ada melinjo. Akhirnya ya main cemplung aja, pake sayuran yg kira2 enak dicemplungin, be creative....! Sayur asem ini, kuahnya sedikit kemerahan dari cabe

Bakwan

(Sumber : Herti Arc)Selain Bakwan, ada pula yang menyebutnya Bala-bala, Ote-ote, Perkedel Sayuran.Intinya sih sayuran, biasanya wortel, kol dan toge yang dicampur tepung kemudian digoreng. Dimakan sebagai camilan bersama saus atau cabe rawit. Enak dimakan pas masih hangat.Bahan adonan tepung:1 butir telur50 gr tepung terigu25 gr tepung beras4 bawang merah, haluskan2 sng bawang putih, haluskan1/2

Donat Ubi Kepang

(Sumber : Herti Arc)Biasanya donat menggunakan kentang, kali ini saya coba dengan ubi kuning.Ubi yang saya gunakan adalah ubi jepang yang sudah banyak mengandung air, sehingga saya hampir tidak menggunakan air untuk adonan ini.Apabila ubi yang dipergunakan kurang kelembabannya, maka tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan kalis. Bahan:350 gr terigu protein tinggi250 gr ubi kuning, kukus

Tumis Ikan Kembung

(Sumber : Herti Arc)Bahan:500 gr ikan kembung6 bawang merah, iris3 bawang putih, iris3 cabe merah, iris2 cabe hijau, belah 2 1 lbr daun salam1 btg serai3 lbr daun jeruk2 sdt air asam jawa250 ml airBumbu halus:5 bawang merah3 bawang putih1 sdt ketumbar2 cm jahe2 cm kunyit1-2 cabe merahgaramCara membuat:Rendam ikan dalam air jeruk selama beberapa saat, kemudian cuci, tiriskan.Lumuri ikan dengan

Tumis Toge Tahu

(Sumber : Herti Arc)Bahan:Toge, siangiTahu, potong2, gorengBawang merah, irisBawang putih, irisTomat, iris Bawang daun, potong kasarGaramGulaMerica(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Ikan Bumbu Acar

(Sumber : Herti Arc)Bahan :4 ptg ikan (kurleb 600 gr), bisa kakap, gurami, tenggiri2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam1/2 bh wortel, potong korek api 1/2 bh mentimun, potong korek api10 bh cabai rawit merah, utuh atau potong2 sebagian2 lbr daun jeruk1 btg serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan300 ml airminyak gorengHaluskan:3 siung bawang putih7 bh bawang merah2 cm kunyit4 bh kemiri1/2 sdt garam1/2

Sasate Bandeng

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 2 ekor Bandeng @ 300 gram* 1 sdm Poya kelapa* 50 ml Santan kental* 3 sdm Minyak goreng untuk mengoles* 3 sdm Minyak goreng untuk menumis * 5 buah Bawang merah dirajang* 3 siung Bawang putih digoreng* 1/2 sdm Ketumbar bubuk* 1/2 sdt Lada* 1/2 sdt Terasi* 2 lembar Daun jeruk* 1/2 sdt Garam* Bambu buat mengapit secukupnyaCara membuat :* Bersihkan bandeng, insang

Siomay

(Sumber : Thadea a.k.a Jeng Tiwi)Bahan siomay :300 g daging ikan tenggiri, cincang halus50 g tepung kanji (atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel)100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri)1 sdm minyak wijen1 butir telur ayam, kocok lepas1 batang daun bawang merica, garam, gula secukupnyaBahan saus kacang :300 g kacang tanah sangrai4 bh bawang putihcabai merah

Ayam Kodok ( Frog Chiken )

(Sumber : Oyan, Kuenyaoyan)Bahan (Ingredients) :Ayam Kodok (Frog Chiken) :1 ekor ayam, pilih yang segar dah kulitnya utuh *ngga ada yang sobek*(1 whole chiken, fresh and with perfect skin, nothing is split)2 sdm tepung roti (Bread Flour / wheat flour)100 gr daging sapi cincang (100 gram beef meat, cut it until soft)3-4 butir telur, kocok lepas (4 pieces of chiken egg , shake it)1 butir bawang

Otak - Otak Pelepah Jamur

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 300 gr daging ikan tenggiri* 100 gr daging udang* 100 gr jamur merang dicincang kasar, tumis dengan cincangan bawang putih dan garam* 1 sdm tepung sagu * 1 sdm daun sledri dicincang halus* 2 sdm gula pasir* 1/2 sdt garam* 1 sdt lada bubuk* pelepah daun kelapa secukupnyaSaus :* 5 sdm saos cabe* 1 sdt mustard* 1 sdm gula pasir* 1 sdm cuka* 1/2 sdt garam* 100 ml

Tumis Cakalang Asap

(Sumber : Kuenyaoyan)Bahan :300gr cakalang asap suwir2 siung bawang putih ukuran besar,iris halus5 butir bawang merah, iris halus 2-3 buah cabe merah besar buang biji, rajang agak lebar2-3 cabe hijau besar buang biji, rajang agak lebar1 buah tomat ukuran sedang, iris-iris2 sdm kecap ikangaram, lada secukupnyaCara Membuat :1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, cabe merah dan

Es Podeng

(Sumber : Dapur Bunda)Bahan :1 liter es puter cokelat (atau rasa lain)Bahan Pelengkap:tape ketanpacar cina rebusavokadkelapa mudasusu kental manis cokelatCara Membuat:Sajikan 2 scop es krim dalam gelas. Tambahkan pelengkap.Suguhkan segerauntuk 4 porsi(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada resep minuman Indonesia juga loh....)

Es Palu Butung

(Sumber : Heni, Madison, US)Bahan :* 4 buah pisang plantain yang tua ( bisa dipakai pisang kepok dengan jumlah tergantung selera)* 100 gr tepung beras* 1200 ml santan dari 1 butir kelapa* 1,5 sdt garam * 125 gr gula pasir* sirup merah* es batu yang diserutCara membuat :* Pisang dikukus selama 15 menit, angkat dan kupas* Rebus larutan tepung beras, gula dan garam sambil terus diaduk hingga matang

Jus Strawberry

(Sumber : Prof. Hembing)Bahan :5 strawberry, cuci bersih, potong2.100 cc susu kacang kedelai.Gula stevia secukupnya.8 potong es batuCara :Campur seluruh bahan, blender halus, hidangkan dingin.Catatan :Gula stevia dapat diganti gula biasa. Jangan terlalu banyak.Khasiat :Menyegarkan tubuhMeningkatkan kreativitasMengatasi panas dalamMemenuhi kebutuhan vit. Cpeluruh kencing, dll.(Selera Nusantara ,

Wedang Ronde

(Sumber :Ani Eka Dayanti)Bahan Ronde:150 g tepung ketan1 sdt garam125 ml air1 sdt air kapur sirihpewarna hijau dan merahIsi:100 g kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan75 g gula pasir25 g biji wijen, haluskan¼ sdt garam2 sdm air hangatAir Gula, didihkan, saring:500 ml air200 g gula pasirAir Jahe, didihkan, saring:1 liter air8 cm jahe, bakar, memarkan2 batang serai, memarkan2 lembar daun pandan,

Es Doger

(Sumber : SexyChef)Bahan :▪ 1000 ml air matang▪ 150 gr gula pasir▪ 150 ml syrup campolay >> yang warnanya merah norak itu lo▪ 1 bks santan KARA▪ garam sedikit saja▪ kelapa muda dikerok tanpa kulitnya (ukuran terserah)▪ tape singkong yang lunak (ukuran terserah)Cara Membuat :- masak air - gula - syrup - santan hingga matang, aduk2 hingga mendidih, tambahkan garam sedikit saja- setelah matang

Es Blewah Strowbery

(Sumber : Estherlita)Es yang satu ini seger banget, kombinasi dari beberapa rasa...panas2 minum es ini, rasanya gak mau berenti, sayang di tempatku gak ada blewah jadi hanya minuman kalau mudik ajah...Bahan:1 buah blewah diserut kasar1/2 kg stroberi belah 21 gelas sirup markisa1 kaleng fanta orangekalau suka tambahkan ginger ale2 gelas es batu5 buah markisaCara Membuat:campurkan fanta, sirup

Ayo Berbagi Pengalaman

Bagi teman - teman yang mau berbagi pengalaman mengenai hal - hal yang berhubungan dengan dunia masakan / minuman Indonesia... disini tempatnya, mungki mau sharing bumbu masak alternatif, temoat membeli bahan - bahan masakan / minuman, atau cara masak revolusioner.... heheheheh... disini tempatnya.. tulis aja apa yang mau kamu bagi ke comment forum ini... AYO BERBAGI PENGALAMAN!Terima Kasih

Ayo Mau Nanya Resep Apa?

Ayo.. bagi yang mau nanya resep makanan Indonesia / masakan Indonesia... tulis aja di forum ini.. tulis si comment.... nanti saya usahakan carikan resepnya...Tapi bagi teman - teman yang punya resep yang diminta teman kita, kalo berkenan tolong bantu ya.... kita tukeran resep - resep =)Terima Kasih

Empal Gepuk

(Sumber : Melrose F)Bahan:* 500 gr daging sengkel* 2 sdm asam jawa* 2 sdm gula jawa* 6 siung bawang merah, cincang * 2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk* 1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk* garam* merica bubuk* minyak goreng, untuk menggoreng* 1 sdm bawang goreng, untuk taburanCara Membuat:* Rebus daging hingga matang, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkan* Larutkan asam dan gula jawa dengan

Ikan Goreng Bumbu

(Sumber : Herti Arc)Sebenarnya ikan goreng biasa aja sih..., tapi kali ini bumbu perendamnya saya tambahin, gak hanya garam dan air jeruk.Rasa ikan jadi bertambah gurih, apalagi kalau digoreng sesaat akan disajikan.Bahan:3 ekor ikan kembungair jerukBumbu halus:2 sdt bawang putih1/2 cm jahe1 cm kunyit1 sdt ketumbar1 sdt garamSambal kecap:Kecap manisCabe rawit, irisTomat, potong kecilBawang merah

Nasi Goreng Kunyit

(Sumber : Tidak Mencantumkan)Bahan-bahan :* 500 gr nasi dingin* 100 gr udang kupas* 5 buah bakso ikan potong 4 bagian* 1 sdm kecap asin* Minyak goreng secukupnya.Bumbu yang dihaluskan:* 3 siung bawang putih* 3 cm kunyit* 1 sdt terasi* 3 buah cabe rawitCara Membuat:* Panaskan minyak untuk menumis.* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.* Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis

Soto Ayam Ambengan

(Sumber : Herti Arc)Soto ini kuahnya ringan dengan taburan taburan poyah yang gurih di atasnyaBahan:1 ekor ayam (400 gr)1 btg serai memarkan1 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 sdt garam1 ltr airBumbu halus:7 sng bawang putih3 btr kemiri1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit)1 cm jahePelengkap:Telur rebus, belah 2Perkedel kentangToge, seduh dengan air panas.Kol, iris halusDaun seledri, iris halusBawang

Bubur Ayam

(Sumber : Herti Arc)Teng teng teng teng teng..., itu bunyi mangkok yang diketok sendok si abang bubur ayam. Kali ini kucoba bikin sendiri untuk sedikit mengobati rasa kangen dengan makanan ini.Bahan:300 gr beras, cuci2 ptg sayap ayam3 sng bawang putih, digeprek2 ltr airgaramKuah:1 bag dada ayam75o ml air1 btg serai, digeprek3 lbr daun jerukBumbu halus:5 btr bawang merah3 sng bawang putih1/2 cm

Puding Roti Indonesia

(Sumber : Herti Arc)Yang namanya puding roti biasanya ada susu cair dan mentega sebagai bahan dasarnya.Tapi yang ini "ngindonesia" banget rasanya, soalnya pake santan. Lembut..., tidak mblenger dan harumnya hmmm....eksotik banget! Isiannya bisa macam2 tergantung selera, mau dikasih irisan nangka...atau kenari... Bahkan tape ketan hitam/hijau! Hmm..benar2 selera indonesia...Bahan:200 gr plain roti

Urap Sayuran

(Sumber : Herti Arc)Bahan:Sayurannya bervariasi, bisa memanfaatkan jenis sayuran apa saja yang ada di sekitar kita. Buncis, brokoli, wortel, kecipir, toge, ketimun, kemangi, daun singkong, daun pepaya. Kunci makanan ini ada di bumbu kelapanya.Bumbu:1/2 butir kelapa parut setengah tua2 bh cabe merah4 bh cabe rawit (boleh ditiadakan kalau dengan hanya cabe merah sudah terasa pedas)1- 2 sng bawang

Ikan Asin Cabe Hijau

(Sumber : Herti Arc)Hmmm yang namanya ikan asin selalu menimbulkan selera makan. Makanya jangan pernah menempatkan nasi di depan kita kalau pas makan sama ikan asin, coba aja..kalau gak nambah...nambah...Bahan:2 ekor ikan asin kembung (jenis apa aja asal dagingnya agak tebal)Bumbu:10 btr bawang merah, iris halus5 sng bawang putih, iris halus100 gr cabe hijau, iris serong4 bh tomat hijau, masing2

Perkedel Jagung

(Sumber : Herti Arc)Makanan ini dapat disajikan sebagai teman nasi sekaligus camilanBahan:3 bh jagung manis, disisir kemudian ditumbuk kasar (kurleb 300 gr)1 btg bawang daun, diiris1 btg seledri, diiris4 lbr daun jeruk diiris 3 cabe merah, diiris1 btr telur3 sdm terigu (disesuaikan dengen kekentalan adonan)Bumbu halus:3 bawang merah3 bawang putih1 sdt ketumbargaram, gula, merica secukupnyaCara

Soto Kudus

(Sumber : Herti Arc)Saya memang hobby banget bikin soto! Rasanya enak, gak terlalu repot lagi bikinnya.. Tinggal nyiapain nasi hangat sebagai pelengkapnya, selesai...Bahan:1 ekor ayam1500 ml air3 lbr daun salamBumbu halus:8 bawang merah4 bawang putih4 kemiri, disangan1 cm kunyit1 cm jahe1/2 sdt merica bulatgaramgula pasirPelengkap:bawang merah gorengbawang putih gorengseledritogeSambal, haluskan:

Tempe Mendoan

(Sumber : Herti Arc)Makanan yang berasal dari jawa, tempe berselimut tepung yang digoreng tidak terlalu kering. Tetapi kalau bikin sendiri, saya justru lebih menyukai tempe digoreng sedikit kering, sampai kalau dimakan ada bunyi kriuk kriuk dari tepungnya.Bahan:200 gr tempe, diiris tipisdaun kucai/ daun bawang, diiris, secukupnya100 gr tepung terigu250 ml air matangBumbu halus:1 sdt ketumbar

Sate Udang Kemangi

(Sumber : Herti Arc)Sebenarnya tanpa dibakarpun, makanan ini sudah terasa cukup enak dan tentu saja sudah dapat dimakan. Rasanya pedas, sedikit asam dan harum kemangi. Proses pembakaran diperlukan hanya untuk mendapatkan warna kecoklatan, sehingga lebih menarik penyajiannya.Bahan:600 gr udang, ukuran cukup besar, buang kepalanyaair jeruk, untuk merendam1 1/2 sdm saus tomatdaun kemangi

Tumis Pare

(Sumber : Herti Arc)Pare, rasanya pahit tapi suka ngangenin, bikin makan nambah, nambah lagi. Kunci suksesnya, masak dengan api besar dan jangan terlalu lama, sehingga masih terasa kriuk2nya. Bahan:400 gr pare100 gr teri medan (pake udang juga enak)10 bawang merah, iris4 bawang putih, iris4 cabe merah, iris serong1 lbr daun salam1 cm lengkuas, geprek1/2 sdt garam1 sdt gula pasirCara membuat:Buang

Tumis Kangkung Tauco

(Sumber : Ratnasatya)Bahan:* seikat kangkung* 2 sdm tauco* 2 buah cabe merah* 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera pedas masing-masing)* 3 butir bawang merah* 2 siung bawang putih * kecap asin secukupnya* gula pasir secukupnya (pengganti penyedap sih kalau saya mah....)* garam secukupnya* minyak untuk menumisCara Membuat:1. Siangi kangkung, cuci, tiriskan.2. Iris cabe merah setebal kira-kira 1/2

Bubur Candil

(Sumber : Herti Arc)Ini salah satu bubur favorit saya, rasanya kenyal bercampur dengan rasa manis dari sirup gula dan rasa gurih dari santan kentalnya. Belajar dari kegagalan waktu pertama kali bikin, ya...waktu itu saya pakai ubi ungu sehingga bentuk dan rasanya hancur, kali ini saya pakai ubi kuning. Untuk memdapatkan ubi jenis ini, saya harus pergi ke sebuah supermarket, yang disini terkenal

Martabak Telur

(Sumber : http://www.pbase.com/archiaston/my_wife_kitchen_gallery&page=8)Telur...martabak telur.. liat bikinnya enak ya.. apa lagi abang - abang yang buat, tapi kalo coba bikin sendiri?? hmm.. kenapa nga??? yuk kita coba, mumpung ada resep dari Mbak Herti loh...Bahan kulit:250 gr tepung terigu1 sdm minyak200 ml air matanggaram, sedikitBahan Isi:300 gr daging cincang6 btr bawang merah, iris2-3

Soto Padang

(Sumber : Herti Arc)Berbeda dengan masakan padang lainnya yang biasanya terasa sarat bumbu dan bersantan, soto ini rasanya sangat segar..!Bahan:500 gr daging tanpa urat (D: memakai beef steak yg sudah diiris tipis)2 btg serai7 lbr daun jeruk1 lbr daun kunyit3 btr cengkeh2 cm kayu manis1/4 btr pala2 ltr airBumbu halus:150 gr bawang merah7 sng bawang putih3 cabe merah, buang biji5 cm jahe3 cm

Gulai Kepala Ikan

(Sumber : Ida Arimurti)Bahan-bahan:850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2 10 lembar daun salam1 batang sere, memarkan1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat750 cc santan 2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus3 sendok makan minyak5 buah belimbing sayur, belah jadi 21 sendok makan air jeruk nipis2 sendok teh garam15 buah cabai merah1 cm kunyit, cincang1 cm jahe, cincang7 siung bawang

Tumis Kacang Panjang

(Sumber : Herti Arc)Tumis sayuran yang sangat sangat sederhana, gak pake bumbu macem2, tapi cukup enak. Biasanya saya hidangkan dengan makanan lain yang sudah cukup berbumbu.Bahan:1 ikat kacang panjang, potong panjang5 bh bawang merah, iris3 sng bawang putih, iri1 bh tomat kecil, iris2 cabe merah, iris serong1 lbr daun salam1 cm lengkuasgaram, gula pasir secukupnyaCara membuat:Tumis bawang merah,

Risoles

(Sumber : Herti Arc)Bahan:Kulit:100 gr tepung terigu1/2 sdt garam1 btr telur175 ml susu cairIsi:100 gr daging cincang150 gr kentang100 gr wortel10 btr bawang merah3 sng bawang putihgaram, merica, gula secukupnya1 sdm seledri, iris halus1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit airPencelup:1 btr telur, kocoktepung panirCara membuat:Kulit: Campur semua bahan hingga menjadi adonan yang halus. Kemudian

Dendeng Sapi Balado

(Sumber : Ellyana)Bahan:1 kg daging paha sapi/gandik utuh2 sdt garamminyak gorengBumbu, aduk rata:2 sdt bawang putih parut1 sdm garam1 sdm merica bubuk100 ml air jeruk nipis1 sdt cuka50 ml airSambal:100 ml minyak sayur250 g cabai merah besar, memarkan50 g bawang merah, memarkan200 g tomat merah, iris kasar100 ml air1 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt cuka masakCara membuat:

Combro

(Sumber : Wikipedia)Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda, artinya: oncom di dalam). Bentuknya bulat lonjong. Makanan ini enak disantap saat hangat.Bahan :* 1 kg singkong parut* 1/2 butir kelapa parut* 1

Combro Isi Tempe

( Sumber : Mbak Angky)Minggu lalu saya beli singkong parut beku di toko Asia karena itu tadi saya coba buat combro isi tempe ... heheh. Bongkar resep di internet dan lihat resep combro mbak Lea, akhirnya mengkreasi sendiri ... lumayan juga walaupun menurut lidah saya terlalu banyak kelapanya (saya pakai 100 gram Kokosraspel atau parutan kelapa kering) karena itu di resep di bawah Kokosraspelnya

Rempeyek Kacang

(Sumber : Ibu Rini Wisma)Bahan:400 gr tepung beras½ sendok makan tapioka½ kg kacang tanah dikupas dan dibelah 24 buah bawang putih4 butir kemiri1 sdk teh ketumbar bubuk 250 cc santan100 cc air1 butir telur1 sdm air kapur sirih kalau ada5 lembar daun jeruk diiris tipis2Garam secukupnyaCara:* Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.* Air, santan dan tepung

Martabak Manis

(Sumber : Bogasari)Bahan dan Bumbu :Bahan A:350 gr tepung terigu Segitiga Biru80 gr gula pasir5 gr yeast3 gr garam1 gr vanilli 400 gr air100 gr telur ayamBahan B:2 gr soda kueBahan C:Secukupnya:Coklat mesyesKacang tanah sangraiWijen sangraiSusu kental manisKeju parutCara Memasak :- Semua bahan A diaduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit.-Tambahkan soda kue waktu akan dibakar- Aduk sampai

Soto Mie

(Sumber : Herti Arc)Salah satu jajanan khas Jakarta yang rasanya seger...banget!Bahan:700 gr daging (500 gr daging + 250 gr kikil)2000 cc air1 btg serai, geprek5 lbr daun jerukBumbu halus:8 sng bawang putih10 bawang merah3 cabe merah1 sdt garam6 bh kemiri1 sdt mericaPelengkap:miekol, iris tipistomat, irisrisolesbawang daunbawang merah gorengsambal cabe rawitkecap manisCara membuat:Rebus daging

Ayam Goreng Mbok Berek 2 (Mbok Berek Fried Chiken)

(Sumber : Meliandi)Bahan (Ingredients) :* 1 ekor ayam, bersihkan belah dua(1 complete / whole chiken, clean it and cut it 2 big parts)* 8 butir bawang merah , 3 siung bawang putih ( tumbuk halus dengan garam secukupnya)(8 pieces of shallot onion, 3 pieces of garlic, crush it until soft together with enough salt)* 1 ibu jari lengkuas, memarkan ( 1 piece og galangale)* 4 lembar daun salam ( 4 leaf

Ayam Goreng Mbok Berek 1

(Sumber : Yohana Wu, Portland, Oregon)Bahan :* 1 ayam yg gemuk dan muda* 8 bawang merah* 3 siung bawang putih* 1 ibu jari langkuas* 4 lembar daun salam* garam secukupnya* air kelapa* minyak utk menggorengCara membuatnya :1. Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.2. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam

Ayam Pop

(Sumber : Trisna Rinaldi)aldi@pacific.net.idBahan:* Bawang Putih* Jahe* Merica* Garam* Ketumbar* Daun salam * Daun jeruk* Sereh* Laos* Mentega* Vetsin* Air kelapaCara Membuat:Mudah saja... rebuslah semua bahan di atas dengan ayam sampai matang... terus goreng ayam tersebut dalam campuran air, minyak dan mentega.(Selera Nusantara , sumber berbagai resep masakan Indonesia / makanan Indonesia , ada

Rendang Ayam

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan: 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda 12 gelas santan dari 3 butir kelapa 2 biji asam kandis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut Garam secukupnyaHaluskan: 1 ons cabe merah 15 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 cm jahe 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)Cara

Ayam Goreng Terasi

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 8 buah paha bawah ayam* 1 lembar daun pandan* 1 sdm kecap ikan* 200 ml air* 250 ml minyak goreng untuk menggorengBumbu yang dihaluskan* 3 siung bawang putih* 1/2 sdt terasi yang baru digoreng* 2 cm kunyit* 2 cm jahe* 1 sdm ketumbar bulat disangan* 2 mata asam jawa* 1 sdt garam* 2 sdt gula merah disisirCara Membuat:* Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang

Opor Ayam

(Sumber : Ayunda)Bahan :* 1 ekor Ayam sedang* 1 liter Santan encer* 1/2 liter Santan kental* 1 batang Sere dimemarkan* 2 lembar Daun salam* 2 lembar Daun jeruk purutBumbu yang dihaluskan :* 8 buah Bawang merah* 4 siung Bawang putih* 1 sdt Ketumbar* 1/2 sdt Jinten* 1/2 jari Lengkuas* 5 buah Kemiri* Lada, garam dan gula secukupnyaCara memasaknya :* Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera,

Ayam Bumbu Bali

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan-bahan :* 1 ekor ayam dipotong 20 bagian* 1 cm lengkuas digeprak* 2 lembar salam* 3 lembar daun jeruk* 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian* 2 sdm kecap manisBumbu yang dihaluskan :* 7 buah cabe merah* 5 buah bawang merah* 4 siung bawang putih* 2 cm jahe* 3 butir kemiri* 1/2 sdt terasi yang telah digorengCara Membuat:* Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan

Botok Ayam

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan:* 200 g daging ayam* 5 buah hati ayam* 5 buah ampela* 10 buah telur puyuh direbusdan dikupas* 2 batang daun bawang dirajang * 5 buah cabe hijau dirajang serong* 1 butir telur* 5 buah bawang merah dirajang* 3 siung bawang putih dirajang* 10 buah cabe rawit merah* 200 ml santan kental* 1 sdt garam* 1/2 sdt gula pasir* 2 sdm minyak goreng* 5 lembar daun salam

Ayam Goreng Kalasan

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan : 1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian 2 lembar Daun salam 1 batang Serai 1 sdm Munjung tepung sagu 1/2 sdt Baking powder 1/2 sdm Garam 500 ml Air putih 400 ml Minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 7 siung Bawang putih 7 siung Kemiri 3 cm Kunyit 1 sdm Ketumbar Cara membuat : Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml

Ayam Bakar Padang

(Sumber : Rudy Choiruddin)Bahan :* 1 ekor Ayam kampung dipotong 4 bagian* 1 batang Kayu manis* 3 biji Cengkih* 5 lembar Daun jeruk* 1/2 lembar Daun kunyit* 2 batang Sereh* 3 sdm Minyak goreng* 500 ml Santan sedang kentalnya* 100 ml Santan kentalBumbu yang dihaluskan :* 4 buah Cabe merah* 3 siung Bawang putih* 4 buah Bawang merah* 1/2 sdm Ketumbar* 1/2 sdt Adas manis* 1/2 sdt Jintan* 1/2 sdt Lada*

Sate Ayam Gaya Baru

(Sumber :Budi Sutomo)Bahan:500 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm100 gr bawang Bombay, potong dadu 1 x 1 cm100 gr paprika, potong dadu 1 x 1 cm100 gr nanas, kupas, potong dadu 1 x 1 cmtusuk sate secukupnyaSaus BBQ:1 sdm margarin3 sdm saus tomat2 sdm bawang Bombay cincang2 siung bawang putih, haluskan1 sdm air jeruk lemon/nipis1 sdm kecap asin½ sdt lada halus1 sdt gula pasir½ sdt garam halusCARA

Soto Bandung

(Sumber : Herti Arc)"Soto cemplung", kata Mamah saya. Memang nih soto gampang banget bikinnya, bumbunya tinggal cemplang cemplung aja. Rasanya? Hmm seger banget!Bahan:5oo gr daging4 bh bawang merah, diiris2 sng bawang putih, diiris2 lbr daun salam2 cm lengkuas, digeprek3 cm jahe, digeprek1 btg serai, digeprekgaram, gula pasir , merica secukupnya1,5 ml air1 btg lobak, diirisPelengkap:Kedelai yang

Sate Godog

(Sumber : Herti Arc) Ada yang bilang namanya "Sate Malas", barangkali karena gak perlu nusukin dagingnya satu persatu. Memang ini sejenis sate yang dagingnya langsung dimasak dengan kuah kacangnya sekaligus. Tapi gak kalah enak kok dengan sate yang biasa disajikan secara terpisah. Malah lebih praktis dan menghemat waktu, karena kalau kebetulan bikin banyak, sisanya bisa disimpan di frezzer

Perkedel Kentang

(Sumber : Melrose F)Bahan:* ½ kg kentang, dikupas* 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya* 1 sdm bawang merah goreng, haluskan* ¼ sdt merica putih halus* pala halus secukupnya* ½ batang daun seledri, iris halus* garam secukupnya* minyak gorengCara Membuat:* Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.*

Sup Oyong Udang

(Sumber : Herti Arc) Gemes rasanya lihat oyong bergelantungan di pohon, sempat kuukur panjangnya, lebih dari 30 cm! Inilah salah satu resep yang tercipta ketika di rumah sedang panen oyong.Manisnya oyong yang baru dipetik pas bener rasanya dengan gurihnya udang.Bahan:1 bh oyong, kupas, potong2 kasar150 gr udang besar, cincang dagingnya3 btr telur2 sng bawang putih3 sdm tepung kanjigaram, gula

Toge Goreng

(Sumber : Yenny)Makanan jadul yang sekarang mungkin udah jarang ditemui di jalanan, namanya ngeledek krn bilangnya TOGE GORENG tapi togenya ga digoreng. Tapi tetep enak dan bikin kangen , murah meriah dan sehat. Bikinnya juga gampang . pelengkapnya boleh pake lontong atau mie kuning trus ditabur krupuk. Bahan dasar saus dari oncom dan tauco . ini resepnya ya :Bahan :Toge , rebus 1menit diair

Rendang Padang

(Sumber : Ibu - Ibu DI)Bahan:1 ½ kilo daging sapi12 gelas santan dari 3 butir kelapa2 biji asam kandis1 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk purutGaram secukupnyaHaluskan:1 ons cabe merah15 buah bawang merah6 siung bawang putih5 buah kemiri2 cm jahe3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)Cara membuat:~ Daging dipotong2 sesuai selera.~ Dalam wajan:

Rujak Kangkung

(Sumber : Herti Arc)Ngantuk...?! Coba deh makan ini, mata langsung melek! Buat yang gak kuat pedes, kurangi cabe rawitnya.Bahan:Kangkung, rebusTahu, potong2, gorengKetimun, potongToge, siram air panasBumbu halus:10 cabe rawit3 cabe merah1 sdt terasi200 gr gula jawa1/2 sdt asam jawa, cairkangaramCara membuat:Gak repot...tinggal nyampur sayuran sama bumbu...selesai.(Selera Nusantara , sumber

Nasi Goreng Jawa

(Sumber : Herti Arc)Seharusnya yang namanya nasi goreng jawa menurut resep di Sedap Sekejap, ada orak arik telur, irisan kol dan suwiran ayam goreng di dalamnya.Namun karena anak2ku gak terlalu suka yang "berantakan", makanya kubuat nasinya tanpa campuran apa2.Bahan:600 gr nasi2 sdm kecap manisirisan daun bawang secukupnyaBumbu halus:10 btr bawang merah3 sng bawang putih3 btr kemiri2 bh cabe

FRIENDS & BANNER ROLL

FRIENDSIni Zaman Anti Teori|Dunia Hewan|NovelMu|Diajar Masak|Goresan Ngawur|Enda Nasution|Directory of Food/drink Blogs|Global Web Listing|Global Warming|Buku Gratis|Ci-Tech|I-Nuansa|Cemol|Renungan Harian|Gerang|Saifurrahman|Shadut|Remixstation|Amigavakita|Deden|Detrarai|Dexter-laboratory|Rasyid|Henson1609|Hal-Wanita|Alsyarwani|Football-lens|Tipsinternetbisnes|Ag-syam|Mata Angin|DStudio Bali -

Selera Nusantara

Makanan Indonesia adalah kekayaan bangsa Indonesia, oleh sebab itu harus dilestarikan. Masakan Indonesia mempunyai aneka cita rasa yang tak terkira, oleh sebab itu sangat menarik untuk kita gali bersama - sama.Blog ini merupakan wadah bagi semua pihak yang suka memasak, terutama masakan / makanan Indonesia. Oleh sebab itu semua pihak yang ingin mencari resep masakan tradisional, makanan

Share Recipe

Yuk BERBAGI RESEP =)Would you like kindly share your recipe ?We will hihgly appreciate,How to? You can share your recipe (1) by giving comment to this post , or (2) the better way is to send your recipe via to seleranusantara@gmail.com. Please dont forget to put your name cause your name will be displayed on the top of the recipe, which is signing the recipe owner =) terima kasih (thank you),