Resep Sambal Goreng Kentang - Menyantap sambal saat makan , bagi sebagian orang adalah suatu keharusan , sambal memang memiliki cita rasa yang enak , walaupun pedas namun membuat banyak orang ketagihan , seakan dengan sambal makanan menjadi lebih jos dan nendang.

umumnya sambal hanya dibuat dengan cabai dan beberapa bumbu dapur , namun sebenarnya banyak sekali variasi sambal , misalnya sambal goreng kentang , ya dari namanya saja sudah bisa ditebak , kalau sambal ini berbahan dasar kentang dan tentunya cabai. sambal ini mempunyai cita rasa yang enak dan gurih apalagi kalau disantap dengan sepiring nasi putih hangat , wow nikmat banget. biasanya sambal ini banyak dibuat untuk acara keluarga , hajatan , atau acara tertentu.


Bagaimana ? ingin mencoba membuat sambal ini ? sangat nikmat kok , apalagi buat kamu yang penyuka kentang. cocok banget ini buat kamu. berikut resep sambal goreng kentang  santan :

 Sambal Goreng Kentang

Bahan - Bahan :

• kentang kualitas bagus sebanyak kira - kira 500 gram. kentangnya bersihkan dulu dengan cara kupas kulitnya , kemudian cuci sampai bersih. setelah itu potong kecil - kecil bentuk dadu.
• petai sebanyak 1 papan , bersihkan kulitnya , dan iris belah dua petainya.
• daun jeruk 2 lembar saja.
• daun salam 1 lembar saja.
• siapkan 1 batang serai. dan kemudian geprek.
• air asam jawa sebanyak 2 sendok makan.
• lengkuas ukuran 2 cm , kemudian geprek.
• gula merah sebanyak 1 sendok makan.
• santan segar sebanyak 200 ml.
• minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus :

• Cabe merah sebanyak 7 buah. 
• Bawang merah sebanyak 6 buah.
• Tomat segar 1 buah.
• jahe ukuran 1 cm.
• Kemiri sebanyak 4 butir saja.
• garam dapur secukupnya.
• Kaldu ayam bubuk secukupnya disesuaikan selera.
• bawang putih 3 siung.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang :

• Pertama , siapkan  dan panaskan wajan penggorengan , masukan minyak goreng , tunggu sampai panas.
• masukan irisan kentang yang berbentuk dadu tadi , goreng sampai berwarna keemasan. setelah itu tiriskan.
• Kemudian bumbu halus tadi di tumis beserta daun salam , daun jeruk , lengkuas , petai dan serai sampai tercium harum. 
• Masukan santan , masukan juga air asam jawa dan gula merah , kemudian aduk sampai merata.
• setelah santan  menyusut , masukan kentang yang sudah di goreng tadi. aduk - aduk merata sampai kuahnya  mengering.

Hmmm , nikmatnya ! resep sambal goreng kentang bisa di variasikan kok , misalnya tingkat kepedasan ? bisa diatur lewat jumlah cabainya . terima kasih. resep kuliner kreatif berharap resep ini dapat bermanfaat bagi anda. Baca juga Artikel tentang Resep Sambal Bajak Enak 

0

Simbah Leather

11/22/2014

Resep Soto Lamongan - Musim hujan seperti ini memang paling enak untuk menyantap makanan yang hangat. apalagi yang berkuah dan segar. apa hayo ? lagi membayangkan apa? kalau saya sih sedang membayangkan nikmat dan segernya soto , ya soto. pasti nikmat sekali.

ngomong - ngomong dengan masakan yang namanya soto , pernah gak kalian denger yang namanya soto lamongan , yang gak pernah denger pasti hidupnya di hutan atau diluar negeri . hehe bercanda bro. soto yang berasal dari kota lamongan ini memang sudang cetar membahana di negeri ini.

rasanya gurih dan segar, dengan khas kuah bening dan irisan daging ayam , bisa disebut soto lamongan ini merupakan salah satu variasi resep soto ayam. soto lamongan itu terdiri beberapa bahan  yaitu : irisan daging ayam , kuah soto , nasi dengan tambahan pelengkap telur ayam , tauge , jeruk nipis dan kol.

perbedaan mendasar resep  soto lamongan dengan resep soto kudus , soto betawi , atau dengan soto - soto lainnya adalah kuah kuning beningnya yang berasal dari bumbu - bumbu seperti kunyit , kemiri , ketumbar dan lainya. bagaimana? tertarik memasak soto ini untuk keluarga tercinta? berikut ini resep soto Ayam Lamongan :

 Soto Ayam  Lamongan

Bahan Membuat soto lamongan :

• 800 gram daging ayam kampung.
• minyak goreng sebanyak 2 sendok makan buat menumis.
• jahe sebanyak 1 ruas saja. kemudian memarkan jahenya.
• lengkuas dengan ukuran 4 cm saja. kemudian memarkan dengan dipukul - pukul.
• cengkeh sebanyak 3 butir saja.
• garam dapur secukupnya.

Bumbu Halus :

• bawang merah sebanyak 5 buah.
• bawang putih sebanyak 4 siung saja.
• merica sebanyak setengah sendok teh saja.
• ketumbar sebanyak 1 sendok teh , sangrai ketumbarnya.
• kemiri sebanyak 6 butir , kemudian sangrai.
• kunyit seukuran 2 cm.

Bahan pelengkap Soto Lamongan :

• kol sebanyak 50 gram , di iris - iris halus.
• suun sebanyak 50 gram , dan lunakan dengan air panas dan gunting - gunting suun tersebut.
• batang daun seledri 2 buah. dan iris - iris halus.
• bawang goreng 2 sendok makan.
• bawang putih goreng 1 sendok makan.
• telur ayam sebanyak 3 butir , kemudian rebus.
• sambal cabai rawit rebus , jeruk nipis dan kerupuk udang.

Cara Membuat Soto Lamongan :

• Pertama rebus dulu daging ayam bersama bumbu , tunggu hingga empuk , gunakan api sedang dalam merebus.
• setelah matang dan empuk keluarkan daging ayamnya , dan air kaldu  dari rebusan daging ayam itu lihat apakah mencapai 1 liter , jika belum tambahkan air. 
• kemudian tumis bumbu halus  sampai tercium bau harum ,  setelah itu masukan kedalam air kaldu tadi , masukan seledri , masukan bubuk cengkeh ke air kaldu , dan masukan garam dan merica secukupnya dan koyah bawah putih didihkan.

Cara Membuat Koya :

Bahan - Bahan :

• bawang putih 10 siung, iris - iris dan buat jadi bawang putih goreng.
• krupuk udang 75 gram , goreng sampai matang.

Cara membuat :

• Bawang putih goreng dan kerupuk tadi dihaluskan dan dicampur menjadi satu , buat bahan taburan ke soto.

Cara Penyajian Soto Ayam Lamongan :

• dalam 1 mangkok saji siapkan : nasi , suun , kemudian telur dan suwiran daging ayam , kemudian siramkan kuah air kaldu panas , bubuhkan koya bawang putih , daun seledri dan keripik kentang secukupnya.
• dan sajikan bersama kecap manis , sambal , kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.

Bagaimana ? resep soto lamongan ini sangat mudah bukan ? Resep kuliner kreatif 

0

Simbah Leather

11/20/2014

Resep Kue Semprit - kalau menurut saya nama kue ini memang agak lucu , semprit , hehe apa itu semprit ?? aneh memang , banyak orang bilang kata semprit berasal dari alat yang digunakan mencetak kue ini , cetakan kue ini memang berbentuk seperti corong. mungkin ini yang jadi sebab kue ini disebut kue semprit.

walau namanya yang unik , tapi kue ini terbilang sangat enak , rasanya enak dan manis. hahaha , namanya juga kue masak rasanya pahit. bagi yang muslim pasti sering menjumpai kue ini dihari raya lebaran. iya kan ? kalau gak biasa beli ya , nemu di tempat tetangga. kue yang mempunyai bentuk mirip bunga ini banyak variannya , mulai dari kue semprit mawar , kue semprit sagu , maizena , keju dan coklat. yang membedakan dari berbagai varian ini hanya bahan tambahan saja , ya sagu , keju , coklat , itu dasar pembuatan sama saja.

ingin mencoba membuat ini berikut ini resep kue semprit :

 Kue Semprit 

Bahan - Bahan Membuat Kue Semprit :

• 200 gram mentega .
• telur ayam 2 butir , pecahkan telur dan pisang kuning dengan putih telurnya.
• 380 gram tepung terigu yang biasa untuk membuat kue kering.
• 100 gram kismis , namun bisa juga menggunakan selai , selai nanas atau strawbery , sesuai selera saja.
• seperempat sendok teh vanilla bubuk.
• Tepung jagung sebanyak 40 gram , tepung ini juga biasa disebut tepung maizena.
• 150 gram gula pasir.

Cara Membuat Kue Semprit Renyah :

• Pertama , ambil wadah , campurkan tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung maizena , campur hingga rata. sisihkan
• Kemudian , ambil wadah rendam kismis tadi kedalam putih telur yang sudah dipisahkan tadi. sisihkan.
• ambil wadah lagi , digunakan untuk mencampur 2 kuning telur , vanilla bubuk , gula pasir dan mentega tadi, kocok dengan alat mixer.
• Kemudian masukan campuran tepung terigu dengan tepung maizena tadi ke adonan yang dimixer tadi , memasukan nya perlahan - lahan dan sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk , pastikan adonan benar - benar tercampur sempurna dan rata.
• siapkan loyang buat memanggang , dan diatasnya olesi dengan margarin.
• masukan adonan ke plastik cetakan , dan semprot adonan membentuk mawar , ulangi trus sampai loyang cetakan penuh. 
• ambil juga kismis atau bisa juga selai , taruh ke atas kue - kue itu , kebagian atas tengah kue.
• masukan ke oven suhu 165-175 derajat celcius. kira - kira 21 menit.
• setelah matang dinginkan. kemudian masukan kedalam toples yang kedap udara.

sangat mudah bukan membuatnya ? asal mengikuti petunjuk langkah demi langkah , hasilnya tentu akan memuaskan , selamat berkreasi resep kue semprit ini. baca juga resep kue lidah kucing keju by resep kuliner kreatif.

0

Simbah Leather

11/17/2014

Bahan cake

20 kuning telur
7 putih telur
250 gram gula pasir
225 gram terigu
250 gram mentega, cairkan
1 sdm susu bubuk
1 sdm TBM
1 sdt essence jeruk
2 sdm rhum pasta

Hiasan

Jeruk mandarine
Butter cream
Cokelat blok, dicairkan
Kacang mente goreng, cincang

 


Cara membuat lemon cake

Kocok telur dan gula hingga putih Masukkan TBM, kocok hingga putih dan mengembang. 
Masukkan terigu dan susu

0

Simbah Leather

11/15/2014

ROYAL APRICOT CAKE

Bahan cake


15 kuning telur
5 putih telur
150 gram gula pasir
100 gram terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm TBM
150 gram mentega, cairkan
½ kg buah apricot, tiriskan

Hiasan

butter cream
strawberry, cherry hijau, dan apricot
rangkaian bunga siap pakai





Cara membuat cake


Kocok telur dengan gula sampai putih. Tambahkan TBM, kocok hingga putih dan mengembang. Masukkan terigu dan

0

Simbah Leather

11/15/2014

Resep Iga Bakar Pedas Manis

Resep Iga Bakar - Bosan dengan sarapan yang itu - itu saja , ingin mencicipi makanan dengan cita rasa berbeda ? tak ada salahnya jika anda memcoba masakan baru yang pastinya enak dan lezat , yaitu resep iga bakar. makanan yang berbahan dasar iga sapi ini sangat nikmat dan enak. makanan ini banyak digemari oleh banyak orang , banyak sekali restoran yang menyajikan menu ini. tak akan menyesal anda mencicipi makanan ini , apalagi kalau anda adalah pecinta makanan berbahan dasar daging.

walau anda bisa menikmati makanan ini di restoran , namun tentu anda harus merogoh kocek anda untuk membelinya , dari pada itu lebih baiknya jika anda mencoba sendiri membuat resep iga bakar ini , mudah kok membuatnya , dengan membuat sendiri anda tentu akan lebih puas jika hasilnya enak dan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. bagaimana ? tertarik ? . kalau tertarik berikut resepnya :

 Iga Bakar Pedas

Bahan - Bahan :

• 1,5 kg atau 1500 gram iga sapi , potong - potong.
• dua liter air putih bersih.
• daun salam sebanyak 4 lembar.
• jahe kira - kira 4 cm , memarkan jahe nya.

Bahan - Bahan Bumbu  :

• bawah putih sebanyak 8 siung.
• Bawang merah 12 buah.
• kecap manis kualitas baik sebanyak 4 sendok teh.
• untuk kecap asin 2 sendok teh.
• buah jeruk nipis, peras airnya.
• 4 buah cabai hijau ukuran besar , iris - iris miring.
• 20 buah cabai warna merah , iris - iris.
• gula pasir sebanyak 1 sendok teh.
• minyak goreng sebanyak 4 sendok makan.
• garam 1,5 sendok teh.

Cara membuat iga Bakar :

• pertama rebus iga dengan air , ditambah daun salam dan jahe. sampai airnya tinggal kira -kira 400 ml saja.
• panaskan wajan , masukan minyak goreng , dan tumis , cabe merah dan hijau , dan bawang putih dan merah. sampai tercium bau harum.
• masukan iga yang sudah direbus ke tumisan tadi.
• masukan bumbu kecap manis dan kecap asin beserta garam dan gula.
• masukan kaldu tadi , yang sisa merebus iga tadi ke dalam tumisan.
• setelah air kaldu agak mengering atau surut , ambil iga trus panggang dan sembari  olesi dengan bumbu sisa tadi.
• setelah matang siap disajikan.

demikianlah resep iga bakar pedas manis  semoga bermanfaat. untuk porsi yang lebih besar atau kecil bisa disesuaikan. tinggal melihat rasio bahan dan bumbu. selamat mencoba. by resep kuliner kreatif 

0

Simbah Leather

11/14/2014

Bahan kue cake

15 kuning telur
6 putih telur
200 gram gula pasir
125 gram terigu
1 sendok makan TBM
120 gram rumbutter, dicairkan
1 sendok makan cokelat bubuk

Hiasan

nougat (enting - enting kacang)
butter cream secukupnya
cherry


Cara membuat resep kue cake

Kocok putih telur tersendiri, sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga putih, masukkan TBM, 
Kocok lagi sampai mengembang,

0

Simbah Leather

11/13/2014

resep cake coklat sederhana dan enak dengan toping kacang kenari yang enak
Bahan

12 kuning telur
4 putih telur
130 gram gula pasir
120 gram mentega, cairkan
1 sdm TBM
125 gram kenari, cincang kasar
1 sdm cokelat pasta
2 sdm rhum

Campurkanlah bahan dibawah ini jadi satu

75 gram terigu
2 sdm fruit powder
1 sdm susu bubuk
20 gram cokelat bubuk

Hiasan

Cokelat blok, cairkan
Butter cream
Buah

0

Simbah Leather

11/13/2014

resep kue cake coklat almond mudah dan enak
Bahan

10 kuning telur
7 putih telur
200 gram gula pasir
150 gram terigu
100 gram almond sangrai, cincang kasar dan lumuri dengan terigu
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm mocca pasta

Campurkanlah bahan dibawah ini jadi satu

1 sdm fruit powder
1 sdm susu bubuk
125 gram mentega, cairkan
1 sdm TBM

Hiasan cake

Buttter cream
Cokelat blok, cairkan
Kacang mete,

0

Simbah Leather

11/13/2014

resep membuat blueberry cheese cake yang lembut dan  mudah
Bahan cheese cake

12 kuning telur
3 kuning telur
150 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
½ sendok teh vanili
100 gram rumbuter, cairkan
1 sdm TBM

Hiasan cake

Keju parut secukupnya
Butter cream secukupnya
Blueberry secukupnya





cara membuat cheese cake


Kocok telur dan gula hingga putih Masukkan TBM, kocok

0

Simbah Leather

11/12/2014