hana has always wanted to own a restaurant. Even at an early age she showed an interest in the culinary arts by spending hours in the kitchen preparing meals recipe and honing she's skills. she has pasionated especially in resep masakan indonesia ,follow her G+
Bahan-bahan Rendang Kelia:600 gr daging10 tangkai cabai kering (diblender)15 siung bawang merah (diiris)5 siung bawang putih (diiris)6 biji kemiri (diblender)1 biji kelapa (ambil santannya)2 cm jahe (diblender)2 batang serai (diblender)Daun kunyit dipotong kecil-kecil dan garam secukupnyaCara Memasak Rendang Kelia :Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah
Bahan Rendang Isi Kelapa A:1 kg daging sapi (dipotong kotak)2 sendok besar ketumbar1 sendok kecil jintan putih (ditumbuk)1 sendok kecil jintan manis (ditumbuk)1 sendok kecil lada hitam (ditumbuk)5 biji buah pelaga (ditumbuk)10 siung bunga cengkih (ditumbuk)50 mm kulit kayu manis (ditumbuk)Bahan Rendang Isi Kelapa B :10 siung bawang merah (diiris)5 siung bawang putih (diiris)5 cm jahe (diiris)
Bahan-bahan Rendang Kambing Saus Merah :200 gr rusuk kambing20 gr cabai kering (diblender)10 gr ketumbar (diblender)10 gr jintan manis (diblender)50 gr bawang merah (diblender)20 gr bawang putih (diblender)10 gr jahe (diblender)250 gr santan50 gr serundeng10 gr gula10 gr kunyit serbuk10 gr asam kepingGaram dan gula secukupnyaCara Memasak Rendang Kambing Saus Merah :Panaskan kuali, masukkan
Bahan-bahan menbuat Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging :4 kg daun maman (dicuci dan ditiriskan)1 kg daging (dipotong kecil)1 butir kelapa (ambil santannya)250 gr cabai rawit (ditumbuk)250 gr kunyit (ditumbuk)20 keping asam kepingGaram secukupnyaCara Memasak Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging :Masukkan daging bersama cabai rawit, kunyit, 5 keping asam keping dan santan. Masak
Bahan-bahan Rendang Kepiting Cabai Rawit :800 gr kepiting40 gr serundeng3 helai daun kunyit (diiris)2 helai daun limau purut1 sendok makan gula1/2 sendok teh garamMinyak secukupnya1/2 liter santanBahan Rendang yang diblender :150 gr bawang merah100 gr bawang putih50 gr serai50 gr lengkuas50 gr cabai rawitCara Memasak Rendang Kepiting :Panaskan minyak. Goreng kepiting dahulu. Sisihkan.Tumiskan
Bahan membuat Rendang Hitam180 gr daging sapi50 gr bawang putih (diblender)100 gr bawang merah (diblemder)4 batang serai100 gr jahe (diblender)50 gr lengkuas (diblender)50 gr cabai kering (diblender)50 gr kunyit (diblender)3 pototng gula merah2 helai daun kunyit4 helai daun limau purut (diiris)50 gr serbuk ketumbar1/2 biji kelapa (ambil santannya)100 gr serundengCara Memasak Rendang HitamTumis
Bahan pepes gurami bumbu woku:1 ekor ikan gurami (kurang lebih 600 gram), bersihkan, gurat sedikit badannya3 sendok makan minyak goreng2 lembar daun salamdaun pisang ntuk membungkus3 lembar daun jeruk, iris kasar2 batang serai, iris serong1 ruas ibu jari jahe, iris tipis1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis5 buah cabai hijau besar, iris serong1 ikat kemangi, petik daunnyaHaluskan:5 buah cabai
Bahan resep pepes oncom leunca :300 gram oncom100 gram leunca, cuci bersis100 gram daging giling, sangrai sampai air daging habis1 batang daun bawang, iris halus2 ikat daun kemangi, petik daunnya10 buah cabai rawit, biarkan utuh5 lembar daun salam5 iris lengkuasdaun pisang untuk membungkusBumbu DiHaluskan:7 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai kriting merah1 ruas jari kencurgaram
Bahan membuat botok ati ampela:10 pasang hati dan ampela ayam, potong-potong.1 mata asam jawa100 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa3 buah belimbing wuluh, potong-potong2 buah tomat sayur, belah 42 buah cabai hijau besar, potong 1 cm10 buah cabai rawit utuh3 cm lengkuas, iris tipis6 lembar dau salamDaun pisang untuk membungkusBumbu DiHaluskan:6 butir bawang merah3 siung bawang putih4 butir
